La hallulla, es un pan típico de Bolivia, Chile y Ecuador, es un pan redondo y plano de un sabor característico y que forma parte de la tradición de estos países. El termino hallulla viene del árabe hispano, lo que hace pensar que llego a Chile desde España, en la época de la colonia.

La marraqueta chilena tiene varias características que la hacen apreciables: es un pan liviano, sin grasa, hecho en base a harina, agua y levadura. A partir de 1900 la marraqueta comenzó a ganar espacio. "Pan batido" en Valparaíso, "pan francés" en Concepción y marraqueta en Santiago.