חמציצים

1. הפקת צבע: עלי הכותרת של החמציץ הם בעלי צבען (פיגמנט) צהוב בולט, לכן אפשר להשתמש בהם גם לציור על נייר.

אפשר גם להשתמש בצבעים נוספים מהטבע כמו עלים ירוקים או אדמה בשביל הציור.

בפאדלט תוכלו לראות דוגמאות לציור ונשמח לראות ציורים מקוריים שלכן ושלכם.

2. משקה או קרטיב חמציצים: אם קודם הבנו שלפרח יש צבע צהוב חזק, אז אפשר להשתמש בו גם למשקאות!

כדי להפיק את הצבע הצהוב צריך למעוך או לקצוץ את עלי הכותרת הצהובים, לערבב במים או סודה ולהוסיף מיץ מלימון סחוט.

כדאי להמתיק עם מעט סוכר, סטיביה או ממתיק אחר. התוצאה היא מיץ צהוב וטבעי לחלוטין. את המיץ המתוק אפשר גם להקפיא ולקבל קרטיב חמציץ ביום חם!

נשמח לראות תמונות של המשקאות שתכינו. אפשר לשתף כאן בפאדלט.

3. הכנית קשית חד פעמית מתכלה:

המיץ מוכן?

אפשר להפוך את הגבעול של החמציץ לקשית שתייה על ידי חיתוך החלק התחתון והעליון שלו.

נסו, צלמו ותוסיפו את התמונה לפאדלט הזה אם הצלחתם!

שאלות שאולי שאלתן ושאלתם:

אז למה החמציץ חמוץ?

הגבעולים והעלים מכילים חומר שנקרא "חומצה חומעתית" או "חומצה אוקסלית" שנותנת את הטעם המוכר. לא מומלץ לאכול הרבה ממנו, כי החומר הזה פוגע בכליות אם נאכל בכמות גדולה. אז תסתפקו באיכות ולא בכמות!

למה כל כך כיף לקטוף אותו?

בבסיס של כל גבעול יש מעין ברך ובה בליטה קטנה שמהווה נקודת חולשה. כאשר מושכים בעלים או בגבעול הם נתלשים בקלות וכך השורש נשאר בקרקע והצמח יכול לצמוח מחדש. ייתכן שכך הצמח נמנע מסכנה של אכילה.

איך נראים הפירות של החמציץ?

זה אולי מפתיע, אבל בישראל לחמציץ אין פירות ולא זרעים! החציץ הוא מין פולש שהגיע לפני כמאה שנים מדרום אפריקה. בארץ המקור שלו, יש חמציצים מכמה סוגים וכך מתאפשרת האבקה ויצירת פירות וזרעים. כל החמציצים בישראל הם בעצם ריבוי מאותו צמח והם זהים לחלוטין! (יש עוד מינים של חמציצים כמו חמציץ קטן פרחים ומיני חמציצים לנוי שיכולים לפזר זרעים).

אז כיצד החמציצים מתרבים?

החמציצים בארץ מתרבים על ידי פיזור של הפקעות שלהם מתחת לקרקע. יש שני חשודים עיקריים: בני אדם וחולדים. החולד שגר במחילות מתחת לקרקע, אוסף פקעות של חמציץ אותן הוא מכרסם בתוך חלל איחסון במחילה שלו. פקעות שלא נאכלו עד הסוף עשויות לצמוח ולהפוך לצמח חדש!

עוד מידע על החמציץ הנטוי, אפשר לקרוא כאן.