Queque Limón

1) En un bol batiremos los tres huevos y una vez los veamos a punto de nieve (con bastante espumita) le añadiremos los dos yogures.

Con ayuda de los vasos de yogur que nos quedaron vacíos vamos a medir todas las cantidades de los próximos ingredientes, iremos añadiendo uno a uno y batiendo todo el rato para que la mezcla nos quede bien homogénea.

2) 1 vaso de azúcar.

3) 1 vaso de aceite.

4) 3 vasos de harina.

5) Medio limón rayado.

6) Un sobre y medio de levadura.

7) Tapamos la mezcla, mientras ponemos el horno a calentar y vamos cogiendo el bol donde vamos a colocarlo. Con las manos mojadas en mantequilla, vamos a darle por todos los borde. Una vez el bol este todo bañado en mantequilla echaremos dos cucharadas de harina y la moveremos dándole pequeños golpes para que se quede pegada, así una vez coloquemos la mezcla dentro no se pegue al fondo ni a los laterales. 

8) Una vez terminado todo y colocado la mezcla en el bol que vamos a meter en el horno deberemos de ponerlo a 200 grados en torno a unos 45 minutos en total, los primeros 10/15 solo por debajo para que la mezcla vaya subiendo, y pasado ese tiempo por arriba y por debajo para que quede esponjocito.

Truco de la Mili para comprobar que está bien, es coger un cuchillo e introducirlo un poco, si sale limpio ya estaría hecho y lo podríamos sacar del horno, si vemos que sale con un poco de mezcla, deberíamos de dejarlo unos minutitos más.