És la consolidació de l’últim esglaó de tot un projecte d’orquestres. Va néixer oficialment a l’octubre de 2004. És una formació que funciona de forma autònoma amb el suport de l'Ajuntament de Sant Boi la qual està formada principalment d’instruments de corda encara que puntualment s’amplia amb instruments de vent. L’objectiu principal és el de donar possibilitats de professionalització als joves i més amb nivell que no tenen encara la possibilitat de participar en  orquestres professionals.

Sant Boi Camerata ha tingut l'oportunitat de tocar en espais majestuosos con són el Palau de la Música Catalana, el Petit Palau, la Cripta de la Colònia Güell, el monestir de Montserrat, l'Auditori de Cornellà de Llobregat, l'auditori de Berga, l'auditori Municipal de Terrassa, la Universitat de Barcelona, la Universitat de Girona, el monestir de Sant Llorenç de Guardiola de Berguedà, l'Atrium de Viladecans, la Torre Benviure de Sant Boi de Llobregat i la esglèsia de San Antonio de los Alemanes. 

Des dels seus inicis ha portat la seva música per les poblacions de Bagà, Banyoles, Barcelona, Berga, Castelldefels, Cork (Irlanda), Donostia, Cornellà, Girona, Guardiola de Berguedà, Lisboa, Madrid, Montserrat, Olesa de Montserrat, Ribes de Freser, Sabadell, Sant Boi de Llobregat, Sant Climent de Llobregat, Sant Vicenç dels Horts, Santa Coloma de Cervelló, Terrassa, Torrelles de Llobregat, València, Vacarisses, Viladecans i Vitoria.

Ha tingut l'honor de tocar en la mostra de Jazz de Sant Boi de Llobregat, en un parell d'ocasions al cicle de concerts de Música a la Fresca a la Torre Benviure de Sant Boi, en l'estrena del Festival Nits d'Estiu a Torrelles de Llobregat, el programa musical Viu l'Estiu 21 a Sant Boi de Llobregat i en l'estrena del festival Capvespres a la fresca de Ribes de Freser. 

Actualment la componen 26 músics amb Lídia Edo com a concertino sota la batuta d'en Càndid Rodríguez.