1.เรื่อง การทำขนม ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6

2.กิจกรรมการสอน(รูปแบบการเรียนรู้โดยใช้โครงงานเป็นฐาน)

-ขั้นนำ

ครูจะอธิบายรายวิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยี อธิบายว่าคืออะไร จากนั้นครูก็จะแบ่งกลุ่มให้เท่าๆกันตามจำนวนนักเรียนในห้อง และจะมีหนังสือให้นักเรียนได้ศึกษาดูในแต่ละกลุ่ม จากนั้นให้นักเรียนได้ปรึกษาและได้พูดคุยกันภายในกลุ่ม

-ขัั้นสอน

จากที่ครูได้แบ่งกลุ่มนักเรียนออกเป็นจำนวนเท่าๆกัน ครูก็กำหนดหัวข้อเกี่ยววัตถุดิบที่จะสอน จากนั้นครูก็จะให้นักเรียนแต่ละกลุ่มศึกษาเกี่ยวกับขนมที่ภายในกลุ่มนักเรียนสนใจและต้องเป็นหัวข้อที่ครูกำหนดให้ จากนั้นส่งตัวแทนกลุ่มออกมานำเสนอหน้าชั้นเรียนว่ากลุ่มของนักเรียนมีความสนใจอยากจะทำขนมอะไร และให้นักเรียนในห้องแสดงความคิดเห็น ให้นักเรียนภายในห้องได้เสนอว่าจะเลือกทำขนมของกลุ่มไหน จากนั้นครูได้ชี้แจงเกี่ยวกับการเตรียมอุปกรณ์และได้ชี้แจงเกี่ยวกับวิธีการทำขนม จากนั้นในคาบถัดไปให้นักเรียนในแต่ละกลุ่มนำอุปกรณ์ในการทำขนมมา(โดยให้นักเรียนภายในกลุ่มได้มีส่วนร่วมในการเตรียมอุปกรณ์มาในคาบหน้าทุกคน)

-ขั้นฝึก

เริ่มจากให้นักเรียนแต่ละกลุ่มเตรียมอุปกรณ์ในการทำขนม จากนั้นครูก็เริ่มให้นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติโดยทุกๆคนจะมีส่วนร่วมในการทำขนม

และครูให้นักเรียนสรุปสิ่งที่ได้จากการทำขนมและให้นักเรียนได้นำเสนอผลงานของกลุ่มตนเอง

-ขั้นสรุป

การแบ่งกลุ่มเพื่อให้นักเรียนมีความร่วมมือกัน ให้นักเรียนได้ใช้ความคิด เกิดทักษะในการลงมือปฏิบัติ และยอมรับฟังความคิดเห็นของเพื่อนๆในกลุ่มนักเรียน การเตรียมอุปกรณ์ทำขนมมาทุกคนเพื่อให้นักเรียนได้มีส่วนร่วมในการทำขนมและใหนักเรียนมีความรับผิดชอบในการเตรียมของในสิ่งที่ตนเองได้รับมอบหมาย และครูเปิดโอกาสให้เด็กได้เรียนรู้และลงมือปฏิบัติกิจกรรมต่างๆด้วยตนเอง โดยครูจะคอยเป็นผู้แนะนำ ตอบคำถามและสังเกตนักเรียนขณะทำกิจกรรม