Resep Membuat Tart Kelapa yang dijamin Enak!!!

Klappertaart atau biasa disebut kue kelapa adalah kuliner tradisional khas Manado. Klappertaart kerap disajikan saat perayaan Natal. Akhir tahun ini kamu dapat membuatnya sendiri di rumah bersama keluarga. Jika belum pernah membuat klappertaart, kamu bisa mencoba resep klappertaart panggang anti gagal dari Sobat Cookpad Bunda Nisa @liliput19 berikut:
Resep klappertaart
Bahan adonan

• 500 ml susu cair

• 150 ml air kelapa muda

• 100 gram gula pasir

• 30 gram tepung terigu serbaguna

• 15 gram tepung maizena

• 2 butir kuning telur (ukuran besar)

• 100 gram butter, lelehkan

• 1/4 sendok teh ekstrak vanili

• 1 butir daging kelapa muda (potong kecil-kecil)

• 30 gram kismis

Bahan topping

• 2 butir putih telur (ukuran besar)

• 1 1/2 sendok makan gula pasir

• Keju parut secukupnya

• Kismis secukupnya

• Bubuk kayu manis secukupnya

Cara membuat klappertaart

1. Masukkan susu cair dan gula pasir ke dalam wajan anti lengket, masak sebentar sampai gula larut. Sisihkan.

2. Di wadah lain satukan air kelapa, kuning telur, tepung terigu, tepung maizena, butter yang sudah dilelehkan, dan ekstrak vanilla. Aduk menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur rata

3. Tuang adonan ke dalam susu yang sudah dimasak dengan gula , masak dan aduk sampai mengental menggunakan api sedang.

4. Masukkan daging kelapa dan kismis lalu aduk kembali dan masak selama 3 menit. Matikan api.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan cup alumunium foil, sisakan 3/4 wadah untuk adonan toping.

6. Kocok putih telur dan gula pasir sampai kaku, tapi jangan terlalu kaku agar mudah di tata dalam cetakan.

7. Tuang putih telur ke adonan klappertaart sebanyak 1 sendok makan dan ratakan permukaannya. Beri taburan kayu manis, kismis, dan keju parut di atasnya.

8. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celsius selama 20 menit dengan api bawah, kemudian panggang dengan suhu 170 derajat celsius selama 15 menit dengan api atas sampai topping berwarna coklat keemasan.

9. Masukkan ke dalam lemari es, hidangkan klappertaart dalam kondisi dingin.

Jika tidak ingin ribet bisa besan tart kelapa buka menu produk

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Klappertaart Panggang, Kudapan Lembut saat Natal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/12/13/160300875/resep-klappertaart-panggang-kudapan-lembut-saat-natal.

Penulis : Suci Wulandari Putri Chaniago

Editor : Yuharrani Aisyah

Kompascom+ baca berita tanpa iklan: https://kmp.im/plus6

Download aplikasi: https://kmp.im/app6