STIR-FRY

&

FRY

ผัด • ทอด

301. เนื้อปูผัดพริกขี้หนู

302. เนื้อปูผัดขี้เมา

303. เนื้อปูผัดผงกะหรี่

'Crab Meat Stir-Fry Menu'

301. Crab Meat Stir-Fry with Chili and Garlic

302. Crab Meat Stir-Fry with Chili, Fresh Herbs & Vegetables

303. Crab Meat Stir-Fry with Curry Powder, Onion, Bell Pepper

and Mushroom

450.-

'เมนูผัดพริกเหลือง'

Stir-Fried Yellow Chili & Yardlong Bean

:: with your choice of ::

304. เนื้อปูผัดพริกเหลือง (Crab Meat) 450.-

305. หมึกผัดพริกเหลือง (Cuttlefish) 290.-

ทะเลผัดพริกเหลือง (Shrimp & Cuttlefish) 290.-

306. ทะเลผัดพริกเผา

Stir-Fried Seafood with Thai Chili Paste

290.-

307. ทะเลคั่วพริกเกลือ

Fried Chili, Garlic & Salt with Shrimp & Cuttlefish

290.-

308. 'เมนูคั่วพริกเกลือ'

Fried Chili, Garlic and Salt with your choice of ::

หมูสามชั้นทอดกรอบคั่วพริกเกลือ (Crispy Pork Belly)

หมูชิ้นคั่วพริกเกลือ (Pork)

160.-

309. หมูสามชั้นทอดกรอบซอสมะขาม

Crispy Fried Pork Belly & Homemade Sweet Tamarind Sauce

180.-

310. หมูสามชั้นทอดน้ำปลา & ยำมะม่วง

Crispy Fried Pork Belly with Homemade Fish Sauce Marinade, served with Homemade Green Mango Salad

180.-

'เมนูเต้าหู้ไข่ทอด'

Deep-Fried Egg Tofu Menu with your choice of

311. เต้าหู้ไข่ทอดคั่วพริกเกลือ (Fried Chili, Garlic and Salt)

312. เต้าหู้ไข่ทอดราดซอสมะขาม (Sweet Tamarind Sauce)

313. เต้าหู้ไข่ทอดน้ำปลา (with Fish Sauce Marinade)

130.-

314. กุ้งทอดราดซอสมะขาม

Fried Shrimp with Homemade Sweet Tamarind Sauce

290.-

315. ซี่โครงหมูอ่อนผัดตะไคร้

Stir-fried Pork Soft Ribs with Chili & Lemongrass

180.-

316. ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้งสด

Stir-Fried Glass Noodles with Shrimp and Cha-Om

(Thai Acacia)

290.-

'เมนูผัดกะปิ'

Stir-Fried Shrimp Paste and Onion with your choice of ::

317. หมูสามชั้นผัดกะปิ (Pork Belly) 160.-

หมูชิ้นผัดกะปิ (Pork) 160.-

318. เนื้อผัดกะปิ (Beef) 240.-

319. ทะเลผัดกะปิ (Shrimp & Cuttlefish) 290.-

320. ถั่วผักยาวผัดกะปิหมูสับ

Stir-Fried Yardlong Bean with Shrimp Paste and Minced Pork

160.-

321. ผัดเผ็ดเนื้อพริกขี้หนู

Hot & Spicy Beef Stir-Fry with Green Peppercorn,

Vietnamese Coriander and Chopped Chili

240.-

322. เนื้อผัดใบยี่หร่า

Hot & Spicy Beef Stir-Fry with Tree Basil and Curry Paste

240.-

'เมนูหน่อไม้ดองผัดพริกตำใบแมงลัก'

Spicy Stir-Fried Sour Bamboo Shoots with your choice of ::

323. หน่อไม้ดองผัดพริกตำใบแมงลัก หมู | ไก่ 160.-

(Pork or Chicken)

324. หน่อไม้ดองผัดพริกตำใบแมงลักทะเล 290.-

(Seafood)

'เมนูห่อหมกผัดแห้ง'

Stir-Fried Curried Menu with your choice of ::

325. ทะเล (Seafood) 290.-

326. ทะเลและเนื้อปู (Seafood and Crab Meat) 420.-

'เมนูฉู่ฉี่'

Chu Chi Curry with your choice of ::

327. ฉู่ฉี่กุ้งแชบ๊วย (Banana Shrimps)

ฉู่ฉี่กุ้งลายเสือเล็ก (Tiger Prawns)

ฉู่ฉี่กุ้งก้ามกราม (Giant Freshwater)

ฉู่ฉี่กุ้งขาวใหญ่ (White Shrimps)

เมนูตามฤดูกาล Seasonal Menu

400.-

328. 'เมนูกุ้งทอดเกลือ'

Selected Shrimps Stir-Fry with Garlic & Salt :

กุ้งแชบ๊วย (Banana Shrimps)

กุ้งก้ามกราม (Giant Freshwater)

กุ้งขาวใหญ่ (White Shrimps)

เมนูตามฤดูกาล Seasonal Menu

400.-

329. ตับทอดกระเทียมพริกไทย

Stir-Fried Pork Liver with Garlic & Pepper

160.-

330. ทะเลทอดกระเทียมพริกไทย

Stir-Fried Seafood with Garlic & Pepper

290.-

331. ไข่ลูกเขย

Fried Boiled-Eggs with Homemade Sweet Tamarind Sauce

130.-

332. ไข่ลูกสะใภ้

Fried Eggs with Homemade Sweet & Sour Tamarind Sauce,

Chopped Chili and Coriander

130.-

333. ไข่เจียวเนื้อปู

Thai Fried Omelette with Crab Meat

450.-

'เมนูไข่เจียว'

Fried Thai Omelette Menu

334. ไข่เจียว (กับข้าว) (Plain Omelette) 80.-

335. ไข่เจียวหมูสับ (with Minced Pork) 120.-

336. ไข่เจียวกุ้งสับ (with Chopped Shrimp) 170.-

'เมนูผัดพริกไทยดำ'

Stir-Fried Black Pepper, Mushroom, Onion, Bell Pepper

:: with your choice of ::

337. เนื้อผัดพริกไทยดำ (Beef) 240.

338. หมูผัดพริกไทยดำ (Pork) 160.-

ไก่ผัดพริกไทยดำ (Chicken) 160.-

339. ทะเลผัดพริกไทยดำ (Shrimp & Cuttlefish) 290.-

340. ทะเลผัดไข่เค็ม

Stir-Fried Seafood & Salted Egg Yolk, Mushroom,

Onion and Bell Pepper

320.-

341. ทะเลผัดผงกะหรี่

Stir-Fried Seafood with Curry Powder, Mushroom,

Onion, Leaf Celery and Bell Pepper

320.-

ผัดผักรวม ▪ ผัดผักตามฤดูกาล

Mixed Vegetables Stir-Fry ▪ Seasonal Vegetables Stir-Fry

:: with your choice of ::

342. ผัดผักรวม (Plain Stir-Fry ▪ No Meat) 120.-

343. ผัดผักรวมหมู (Pork) 160.-

ผัดผักรวมไก่ (Chicken) 160.-

344. ผัดผักรวมทะเล (Shrimp & Cuttlefish) 290.-

ผักบุ้งแก้วผัดน้ำมันหอยหมูสับ

Stir-Fried Thai Morning Glory with Oyster Sauce & Minced Pork

160.-

345. ผักบุ้งแก้วผัดกะปิหมูสับ

Stir-Fried Thai Morning Glory with Shrimp Paste

and Minced Pork

160.-

The taste of shrimp paste is intense: concentrated shrimpiness with hints of crab put through a filter of pungent, funky and salty.

346. ผักบุ้งแก้วผัดปลาอินทรีเค็ม

Stir-Fried Thai Morning Glory with Salted Mackerel

160.-

347. ผักบุ้งแก้วผัดพริกแกงหมูสามชั้น

Morning Glory Stir-Fry with Red Curry Paste and Pork Belly

190.-

348. ผัดคะน้าปลาอินทรีเค็มหมูสับ

Stir-Fried Chinese Kale and Salted Mackerel & Minced Pork

160.-

349. กะหล่ำผัดน้ำปลา

Stir-Fried Cabbage with Fish Sauce and Dried Shrimp

130.-

350. กะหล่ำผัดเนื้อปู

Stir-Fried Cabbage with Crab Meat

350.-

351. เห็ดรวมผัดน้ำปลา

Stir-Fried Mixed Fresh Mushrooms with Fish Sauce

(Eryngii • Shimeji • Straw Mushroom • Shitake)

160.-

352. ผักเชียงดาผัดไข่

“Chiang Da” (Gurmar | Gudmar) Stir-Fry with Egg

150.-

353. ผัดบร็อคโคลี่เห็ดหอมกุ้ง

Shrimp and Broccoli Stir Fry with Carrot

and Shitake Mushroom

290.-

354. 'เมนูผัดขิง'

Stir-Fried Ginger, Onion and Mushroom

:: with your choice of ::

ผัดขิงหมู (Pork) 160.-

ผัดขิงไก่ (Chicken) 160.-

355. ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

Stir-Fried Chicken and Cashew Nuts

180.-

'เมนูผัดเปรี้ยวหวาน'

Sweet-and-Sour Stir-Fry with your choice of ::

356. ผัดเปรี้ยวหวานหมู (Pork) 180.-

ผัดเปรี้ยวหวานไก่ (Chicken) 180.-

357. ผัดเปรี้ยวหวานทะเล (Shrimp & Cuttlefish) 290.-

358. ผัดขิงพริกสดกระเพาะหมูไส้อ่อน

Braised Pork's Stomach & Intestines Stir-Fry with Fresh Ginger, Mushroom and Chili Spur Pepper

200.-

359. ผัดเกี่ยมฉ่ายกระเพาะหมูไส้อ่อน

Stir-Fried Preserved Mustard Greens

with Braised Pig’s Stomach & Intestines

250.-

360. ผัดกะเพราพริกแห้งกระเพาะหมูไส้อ่อน

Spicy Braised Pig’s Stomach & Intestines Stir-Fry

with Dried Chili & Holy Basil

200.-

'เมนูผัดกะเพรา'

Spicy Stir-fry with Chili, Holy Basil and your choice of ::

361. ผัดกะเพราหมู (Pork) 160.-

ผัดกะเพรา ไก่ (Chicken) 160.-

362. ผัดกะเพราซี่โครงอ่อน (Pork Soft Ribs) 190.-

363. ผัดกะเพราเนื้อ (Beef) 240.-

364. ผัดกะเพราทะเล (Shrimp & Cuttlefish) 290.-

'เมนูเขียวหวานผัดแห้ง ▪ 1'

Stir-Fried Green Curry Paste with your choice of ::

365. เขียวหวานผัดแห้งหมู (Pork) 180.-

เขียวหวานผัดแห้งไก่ (Chicken) 180.-

366. เขียวหวานผัดแห้งซี่โครงหมูอ่อน (Pork Soft Ribs) 200.-

'เมนูเขียวหวานผัดแห้ง ▪ 2'

Stir-Fried Green Curry Paste with your choice of ::

367. เขียวหวานผัดแห้งทะเล (Shrimp & Cuttlefish) 300.-

368. เขียวหวานผัดแห้งเนื้อ (ฺBeef) 260.-

‘เมนูแกงคั่วพริก ▪ 1’

Spicy Stir-Fried Southern Curry Paste with your choice of ::

369. แกงคั่วพริกหมู (Pork) 180.-

แกงคั่วพริกไก่ (Chicken) 180.-

371. แกงคั่วพริกซี่โครงอ่อน (Pork Soft Ribs) 200.-

“แกงคั่วพริก” แกงคั่วแบบขลุกขลิก และมีรสชาติเผ็ดร้อน

‘‘เมนูแกงคั่วพริก ▪ 2’

Spicy Stir-Fried Southern Curry Paste with your choice of ::

372. แกงคั่วพริกเนื้อ (Beef) 260.-

373. แกงคั่วพริกทะเล (Shrimp & Cuttlefish) 300.-

“แกงคั่วพริก” แกงคั่วแบบขลุกขลิก และมีรสชาติเผ็ดร้อน

370. แกงคั่วพริกใต้ปลาดุกใบยี่หร่า

Spicy Stir-Fried Southern Curry Paste with

Catfish and Tree Basil

180.-

'เมนูผัดพริกแกง'

Stir-Fried Chili Paste & Yardlong Bean with your choice of ::

374. ผัดพริกแกงซี่โครงหมูอ่อน (Pork Soft Ribs) 200.-

375. ผัดพริกแกงหมู (Pork) 180.-

ผัดพริกแกง ไก่ (Chicken) 180.-

376. ผัดพริกแกงเนื้อ (Beef) 260.-

377. ผัดพริกแกงทะเล (Shrimp & Cuttlefish) 300.-

'เมนูผัดฉ่า ▪ 1'

Spicy Stir-Fry with Chili, Fresh Herbs, Vegetables

and your choice of ::

381. ผัดฉ่าปลาดุก (Catfish) 180.-

380. ผัดฉ่าซี่โครงอ่อน (Pork Soft Ribs) 200.-

'เมนูผัดฉ่า ▪ 2'

Spicy Stir-Fry with Chili, Fresh Herbs, Vegetables

and your choice of ::

ผัดฉ่าเนื้อหอยแมลงภู่ (Mussel Meat) 220.-

379.ผัดฉ่าเนื้อ (Beef) 260.-

378. ผัดฉ่าทะเล (Shrimp & Cuttlefish) 290.-