2-A-1
多物種正義（一）：摩擦物種邊界與位階

摘要

自從1980年代開始，東亞地區開始成為全球最重要的肉類食物生產及消費地。 由於日本的「肉食化」（meatification），台灣在1997年前成為全球最大的冷凍豬 肉出口國。然而這樣的肉品外銷市場，在1997年因口蹄疫爆發，而幾乎完全瓦 解。而也因為口蹄疫的病情，使得台灣農政單位開始強調生物安全在管理經濟 動物身體的重要性。過去解釋全球農糧分工的理論，大多基於所謂的糧食體制 （Food regime），但本文認為這個概念過於目的論（leology），忽略了整合市場所 可能帶來的整合風險。因此，本文認為關於全球農業食物網絡理論，應該投注 更多目光在市場的瓦解及失序。本文以台灣1997年後的養豬產業為研究對象， 提出了所謂的「畜殖政治」（politics of domestication）的概念，嘗試捕捉市場失 序後可能帶來的人/動物關係的轉化。本文認為畜殖政治乃受到三個因素的作用 ：去聯結（disentanglement）、邊緣化既存的畜殖型式（marginalisation）以及相互依存、聯結（co-becoming）。透過指認市場瓦解後的「畜殖政治」，我指出農政單 位所強調的生物安全，乃是企圖將經濟動物身體和其他物種的關係切開、劃界 ，但這樣的邊界並無法阻擋動物疾病的反覆爆發。

關鍵字：生物安全、糧食體制、畜殖政治、多物種

摘要

在歷史的書寫演替中，當人類的生計活動從採集過渡到農業的過程之後，採集的生活與行為漸漸被賦予一種位居演化進程落後的形象，抑或是成為都市人尋求浪漫環境體驗的作為，乃至被化約為對於環境中野生植物或自然的單純利用。究竟人類與採集之間的關係樣貌為何？與所採集物及其所在環境之間的互動，乃至可稱之為類共生的關係，是否超乎單純的取用這個層面？我們將從藻類與海岸的採集的不同面向開始談起，跟著阿美族在都市邊緣地帶的採集者，嘗試理解他們所作、所見、所思、所察覺的台灣東北角海岸食物採集民族誌，也將並置來自生態學與生物學者對於藻類研究的觀點，嘗試以多物種民族誌的研究方法呈現一種雙軌的敘事。我們將提出，相較於以往常僅只執著於單一族群界線的民族植物研究敘事，如此並置的交互對話，是否可能帶來非人類中心化的視角？而民族植物學研究中對於物種的理解，能否與人類採集行為與交換的型態產生互動，進而讓我們從地景之中看見生物／文化與社會嫁接的樣貌？而在這位於北部都會區邊境的東北角海岸，不同族群交會的食物地景之中，又存在什麼「人類對於非人生命」，或是「人類對於人類」的權力運作以及關於邊緣性及解殖思維的操作空間？

關鍵字：採集、邊緣性、多物種民族誌、民族植物學、阿美族