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文/中華民國能量醫學學會 理事長 陳立川博士
承蒙三百三十多人的親身關注讓729的酮盟會順利完成，感謝各個合辦與協辦單位的幫忙。目睹大會的成功，台中已有單位願意明年與學會一起再辦第二次酮盟會。
生酮飲食對減重、重訓、訓練耐力、提升新陳代謝、逆轉二型糖尿病與阿玆海默症(三型糖尿病)，都有幫助，也舒緩(腦神經)腫瘤與癌末惡質化，修復與增生粒腺體，以及幫助任何有粒腺體後天功能喪失的病變。
這次729活動由於演講時間頗短，有些重點無法清楚交代，做為大會主辦者之一，我在此詳加說明生酮飲食的總總，讓初接觸者可以更容易理解入門。
生酮飲食出自正統醫學，並非另類醫學，但現在有些醫師把它看成旁門左道、非正統、無科學證據支持的療法。其實就是正統醫師在上世紀一九四o年代因抗癲癇藥的問世而放棄生酮飲食，爾後九o年代再次肯定有抗藥性的癲癇是可以從生酮飲食獲益的。醫師選擇用藥，民眾選擇用食物與健康補品，這種分歧從美國一九七o年代開始慢慢加劇，九o年代中期才猛然發現，民眾花在另類療法的金額超過家醫科的費用，後續的研究證實這一現象不僅在美國持續成長，在許多國家也出現同樣趨勢。
今年很多出席與會的人士想必也是此途徑的同好，有些可能還非酮志也！希望您們從諸多演講中找到加入生酮行列的面向。
今天抗癲癇的生酮飲食其實就是改良式的阿金飲食，長庚醫院專治癲癇的醫師們知道真相，但是阿金飲食受到正統醫學多年攻擊，經過一次臨床實驗脫穎而出，打破傳統營養專家的眼鏡，證明低碳低醣飲食對減重，新陳代謝改善，以及心血管疾病風險因子的控制，皆有益。
在阿金飲食領引風騷期間，生酮飲食對癌症、腦神經病變、以及其他粒腺體密度高的器官或組織特別有療效的案例，也相繼出現。
今天很多講者與主持人幾乎都已經是酮志，在場的林謙和先生與蘇愛雲博士是全台灣阿金飲食最資深的實踐者，他們多年前減重有成，至今體重依然維持理想，也幫助多人減重，投入相關產品的開發幫助酮志，實在難能可貴。
在下午場的酮好社團版主撒景賢先生自己與社團多人也因生酮而減重，甚至走上重訓之途。
網紅Peeta葛格也分享他自己減重的成果，更與馬丁鐵人陳世修教練鍛鍊六塊肌有成。而大會主席郭葉璘醫師最先與大家簡單的分享他生酮的經驗，以及血糖與血酮的變化，還有生酮與重訓並用的結果。
營養學上還有許多迷思，日本宗田哲男醫師在他的生酮飲食書裡列舉了六大謬誤: 膽固醇是危險的，飽和脂肪酸是有害的，酮體是危險的。連我這個學生化與營養的人都信服多年。從宗田醫師的研究不僅發現胎兒與幼童是天生的生酮者，甚至可以推衍到人類應該是天生生酮的動物這一理論。
醫師在學校花在營養學的時間往往在2~4小時，遠高於藥物，所以寄望醫師教導病人執行食療簡直是天方夜談，安塞基斯醫師就是一個讓現代少油少鹽主導官方飲食推薦的長期誤導者，他的政治野心超過他的科學嚴謹度。
2007年AZOT臨床研究出爐之後，阿金飲食減重成效拔得頭籌，讓西醫界很難堪，許多醫師依然拒絕接受阿金飲食大口大口的吃肉是可以減重的，連主持此研究計畫的史丹佛大學教授說這是很難吞嚥的苦藥，他自己是多年茹素少油的實踐者。一些依然無視科學證據的保守派醫師最後只能拿阿金的死亡攻擊他。超過七十歲的阿金醫師在一個寒冷的冬天，在結冰的紐約街道摔倒骨折，臥床後不久死亡，他的死因不能歸咎於心血管疾病，而是臥床無運動，導致身心健康急速下降。
減少或限制卡洛里的減重方法到目前為止並不成功，增加運動量燃燒熱量的做法也增強食欲，結果往往適得其反，美國記者兩本調查報導書籍引經據典，證實這兩現象。
食物在身體的消化、吸收、燃燒，無法以單純的熱量計算，消化的好壞，吸收的優劣，粒腺體燃燒胺基酸,脂肪或葡萄糖的完不完全，再再影響熱量的生成多寡，好比汽車行駛在城市街頭與高速公路的汽油里程數是不一樣的。我們的身體狀態會影響食物能量產出率，而且葡萄糖與果糖會產生自由基，損傷粒腺體裡的DNA，但脂肪酸反倒不會。
運動本身也沒足夠證據證明可以成功減重，因為很多人反而因運動消耗熱量而食慾大開，從而達不到減重的效果。
目前大部分的減重計畫多是以限制卡洛里與增加運動來消耗卡洛里為主，持久性效果往往不彰。
生酮飲食男女會發現生酮讓自己比較擁有飽足感，有時甚至一天一餐就夠了！發炎與水腫的現象大幅下降，低碳加上限制一些卡洛里，體重往往會下降，只要持續執行，往往不會復胖。
會直接影響血糖的，不是脂肪與蛋白質，而是醣類與澱粉，因此糖尿病患本來就應該控制血糖。已經有證據證實糖尿病一、二、三型皆可以從生酮飲食獲益，而且隨著時代的進步，首先醫療資訊民主化，西醫無法壟斷糖尿病治療的資訊。進而電子醫療與照護的出現，診所與醫院的經營與收入會受到重大衝擊，藥廠的營收會逐漸減少，以消滅糖尿病為職志的Vista Health電子醫療服務的出現，就是最好的實例。
台大家醫科總醫師黃威勝也執行了以生酮飲食控制二型糖尿病有成的臨床試驗。再者，連酮好社團這種民間力量，也都可以幫助許多減重者透過網路執行生酮飲食與追蹤體重的改變，這種自發性的行為是醫界主政者再也無法控制與壓抑的網路世代行為。
一股潮流正匯集一、二、三型糖尿病的生酮飲食治療三個支流，成為一道勢不可抵擋的主流，這力量已經形成了。聰明的醫師與營養師必須要跟上時代。
許多正確執行生酮飲食者也發現自己的血糖穩定後，情緒的高低起伏也因此消失了，連主治心理衛生的醫師自己也深受生酮助情緒穩定的好處。
來自正統醫學的不同研究支流也從內部自行幫生酮飲食推波助瀾。卡洛里限制的數個世代證據證實，節食或減食(俗話說的七分飽)對所有物種的延年益壽有幫助。現在也累積了證據顯示，特定斷食法也可以對健康有幫助，台灣翻譯出版的<斷食全書>是加拿大傑森馮醫師的著作，顯示斷食讓生酮更容易，而且可以減少化療與電療的副作用。我們許多生酮者平常都是做間歇性斷食。所以，節食、(短期)斷食、生酮飲食這三股科研支流又匯集成一支更大的洪流。
許多生酮飲食者執行間歇性斷食，簡單的是每天有十六個小時不進食，即使沒有刻意喝防彈咖啡，也會因此處於營養酮症的邊緣。
細胞產能的中心是粒腺體，猶如我們生命中的發電廠。幾乎所有的癌細胞都有粒腺體失常的現象，而且德國奧投瓦伯格醫師在上世紀初期就已經發現，粒腺體呈無氧發酵產能時，細胞會轉變成具有癌細胞的生理特性。許多疾病的病理切片也顯示粒腺體失常的型態。慈濟大學的粒腺體專家馮清榮博士就提出了非常精闢的見地。
今天，不僅環境毒物會干擾粒腺體的運作，麻省理工大學醫學院也收集了會干擾粒腺體不同作用的西藥，以及幾種營養素匱乏也會引致粒腺體失常。例如，降膽固醇的史塔丁藥物就會干擾粒腺體，因此去找自然骨科蔡凱宙醫師的疼痛病人，若沒有停藥，是鮮有進步的可能。所以，減藥與加強排毒，是恢復粒腺體功能時必須考量的選項。
當然，選擇生酮飲食有時必須配合一些營養與排毒補品，減輕可能的副作用或好轉反應。擁有多項「特殊營養素在人體精準傳輸」專利的張朝翔博士，已經針對生酮飲食開發必需的產品，幫助生酮者克服幾個生酮過程常見的癥狀。
關於癌症，現行的基因突變理論跟動物性飽和脂肪酸會增加膽固醇而導致心血管疾病一樣，是迷思與誤導視聽的極致。細胞實驗發現，當突變的癌細胞核被置入正常無核細胞的細胞質，所複製出的細胞不具癌細胞特徵，而正常細胞核被置入無核癌細胞的細胞質，所複製的下一代居然具癌細胞特徵，意即說癌細胞的細胞質才是決定癌變特徵的所在。
2016年谷歌網路上，以關鍵字搜尋生酮飲食的次數呈現爆炸性的成長，顯示大眾對生酮飲食的興趣暴增，也造就熱中許多此道的網紅，他們不僅分享自己的成功案例，甚至提供許多免費的服務幫助他人。從電子網路出現，原本醫師寡占的醫療專業知識開始慢慢普遍化、民主化，許多人提供必要資訊與分享被壓抑療法的效果。
這次酮盟會承蒙郭葉璘醫師暨酮好社團、黃威盛以及宗田哲男醫師、陳瑩山醫師、蔡凱宙醫師、蘇愛雲博士、馮清榮博士、台南28鐵人馬丁、Peeta葛格、路跑專家鄭匡寓先生...，以及會議中主持人與司儀，跟默默散佈大會訊息的諸多酮志，讓這次大會極為成功。
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