微生物學

此微生物專題課以實驗為主，演講為輔。實驗有三種，首先是微生物的培養與分離技術，目的為運用不同的方法，像是畫線法及塗抹法，我們使用大腸桿菌(Escherichia coli )作為這次實驗的特定為生物，經過塗抹，正確的接種於培養基上，並進行分離以使該微生物平均分布於培養基上。第二個實驗為細菌生長的控制，在不同的生長環境下，大腸桿菌生長及分布的差異。最後為微生物的染色，染色方法分為兩大類，簡單染色法及鑑別染色法，利用單一染料將微生物著色的方法正是簡單染色。而這次實驗中的革蘭氏染色法正是屬於鑑別染色法，用以區別細胞間或某部位的染色及鑑別菌體的特殊部位，大腸桿菌與金黃葡萄球菌為特定微生物，順便依照染出來的顏色推斷它們分別為革蘭氏陽性或陰性菌。

為了讓大家對於微生物有更加深刻且深入的了解，教授安排了有關其的演講。微生物的定義為肉眼所無法見到的生物體，並有五大類：細菌、原生生物、藻類、病毒、真菌。教授還介紹了有關細菌的細胞結構及其特性。例如細菌的鞭毛為其運動器官，使其能在液體環境中流動，細菌的莢膜能抵抗吞噬細胞的攻擊。微生物在各領域也有許多廣泛的應用，像是醫藥的抗生素、化工的工業酵素及有機酸，甚至是農業的生物殺蟲劑及肥料。雖然如此，但會致病的微生物也不少，像是影響人體呼吸道的葡萄球菌及鏈球菌以及破壞胃的乳桿菌。也許未來的路上將對微生物有翻新的見解。

*巴士德消毒法:用60~90°C的短暫加熱，來殺死液體中的微生物，以達到保質的效果；確切溫度和時間依照液體的種類和它所含的微生物的性質而不同。