Mô tả: Trải qua các môn học ở năm đầu tiên , tôi còn bỡ ngỡ trong việc về quản lí nhân sự và đào tạo nhân viên. Cần được học tập nhiều hơn tích lũy trong quá trình học. Cần tham gia vào ban cán sự lớp tập quản lý và phân chia công việc trong lớp để có những kinh nghiệm từ trường lớp đến nơi làm việc.
Suy ngẫm: Quản lí nhân viên là một công việc quan trọng mà đối với sinh viên học quản trị nhà hàng nào cũng cần có. Bới, phần lớn công việc tiếp xúc và giao tiếp với khách đều do nhân viên thực hiện. Vì vậy, là một chuyên viên trong tương lai, tôi cần có một kinh nghiệm và hiểu biết để hoàn thành tốt.
Minh chứng:
Miêu tả: Bảo quản vật dụng của công và riêng, từ nhà trường, nhà riêng, nơi công cộng là một việc bất cứ ai đều phải có...Đối với sinh viên học Quản trị nhà hàng thì khi đi học hoặc đi làm thêm phải học cách quản lý tài sản của nơi làm việc một cách tốt nhất. Quản lý tài sản là một việc rất cần thiết và cần được quan tâm và chú trọng.
Suy ngẫm: Một tinh thần chăm chỉ và tính kỉ lưỡng với công việc là điều cần thiết đối với công việc này, khi chất lượng được đảm bảo thì sản phẩm được tạo ra là một sản phẩm tốt và được mọi người tin tưởng. Điều này cho tôi thấy "khi làm bất cứ việc gì thì luôn đặc cao chất lượng hơn số lượng".
Minh chứng:
Miêu tả: Trong quá trình học tại Trường tham gia các khóa học chuyên môn nhằm có kinh nghiệm quản lý tài chính, phục vụ cho công việc, đăng ký các lớp học kế toán cơ bản, quản lý tài chính cơ bản. Có những hiểu biết về quản lý tiền, quản lý chi thu và lợi nhuận thu được
Suy ngẫm: Cần là một người có tính rõ ràng, minh bạch, biết quản lý được tài chính, biết đầu tư sinh lời cân bằng các rủi ro và tỉ suất sinh lời, luôn có kế hoạch dự phòng, sử dụng các phần mềm quản lý. Quản lý tài chính là một trong những công việc quan trọng hàng đầu của người đứng đầu bởi quản lý tài chính hiệu quả không chỉ giúp doanh nghiệp tối đa hóa lợi nhuận mà còn hỗ trợ doanh nghiệp phát triển lớn mạnh.
Minh chứng:
Miêu tả: Tích lũy những kiến thức học và được trải nghiệm nhằm hoàn thiện và nâng cao chất lượng đối với nhà hàng thì thái độ phục vụ là một yếu tố vô cùng quan trọng. Cần được đào tạo qua nhiều lớp học để tạo nên một thái độ tác phong làm việc chuyên nghiệp, một khả năng ghi nhớ, thành thạo ngôn ngữ để có thể kết nối với khách hàng
Suy ngẫm: Với tính chất công việc tiếp xúc với nhiều người khác nhau, đòi hỏi người phục vụ luôn phải có cảm giác dễ chịu, vui vẻ, thoải mái để biến những bữa ăn tại nhà hàng trở nên thoải mái và tuyệt vời nhất của khách hàng. Thế nên đối với một quản trị viên cần quản lý sát xao và nghiêm khắc về tiêu chuẩn phục vụ của nhà hàng nhằm cho ra một đội ngũ phục vụ chất lượng.
Minh chứng: