Kinh nghiệm tuyển dụng, đào tạo nhân viên
Miêu tả: Trải qua các môn học ở năm học đầu tiên, tôi còn nhiều bỡ ngỡ trong việc quản lí nhân sự và đào tạo nhân viên. Cần được học tập nhiều hơn trong quá trình học. Cần tham gia vào ban cán sự lớp tập quản lí và phân chia công việc để có những kinh nghiệm từ trường đến nơi làm việc.
Suy ngẫm: Quản lí nhân viên là một công việc quan trọng mà đối với sinh viên quản trị nhà hàng cũng cần có. Phần lớn công việc tiếp xúc và giao tiếp với khách hàng đều do nhân viên thực hiện vì vậy là một chuyên viên trong tương lai tôi cần có kinh nghiệm để hiểu biết và hoàn thành tốt.
Minh chứng:
Có kinh nghiệm quản lí tài chính
Mô tả: Trong quá trình học tại trường tham gia các khoá học chuyên môn nhằm có kinh nghiệm quản lí tài chính,phục vụ cho công việc,đăng kí lớp học kế toán cơ bản, quản lí tài chính cơ bản.Có những hiểu biết về quản lí chi tiêu và lợi nhuận thu được.
Suy ngẫm: Cần là một người có tính rõ ràng, minh bạch, biết quản lí được tài chính, biết đầu tư,luôn có kế hoạch dự phòng , sử dụng các phàn mềm quản lí.Quản lí tài chình là một trong những công việc quan trọng hàng đầu của người đứng đầu,bởi quả lí tài chính hiệu quả không chỉ giúp doanh nghiệp tối đa hoá lợi nhuận mà còn hỗ trợ doanh nghiệp phát triển lớn mạnh.
Minh chứng:
Có kinh nghiệm về quản lí và theo dõi cơ sở vật chất một cách có trách nhiệm
Mô tả: Bảo quản vật dụng chung và riêng.Đối với sinh viên học Quản trị nhà hàng thì khi đi học hoặc đi làm thêm phải học cách quản lí tài sản của nơi làm việc một cách tốt nhất.Quản lí tài sản là một việc rất cần thiết và cần được quan tâm, chú trọng.
Suy ngẫm: Một tinh thần chăm chỉ và tính kỉ lưỡng với công việc là điều cần tiết đối với công việc này, khi cất lượng được đảm bảo thì sản phẩm được tạo ra là một sản phẩm tốt và được mọi người tin tưởng.Điều này cho tôi thấy "Khi làm bất cứ việc gì phải luôn đặt cao chất lượng hơn số lượng".
Minh chứng:
Có kinh nghiệm trong đào tạo ra chất lượng phục vụ nhằm đáp ứng nhu cầu
Miêu tả: Tích luỹ những kiến thức và được trải nghiệm nhằm hoàn thiện và năng cao chất lượng đố với nhà hàng thì thái độ phục vụ là một yếu tố vô cùng quan trọng. Cần được đào tạo qua nhiều lớp học để tạo nên một thái độ tác phong làm việc chuyên nghiệp,một khả năng ghi nhớ , thành thạo ngôn ngữ để có thể kết nối với khách hàng.
Suy ngẫm: Với tính chất công việc tiếp xúc với nhiều người khác nhau, đòi hỏi người phục vụ luôn phải có cảm giác dễ chịu, vui vẻ, thoải mái đẻ biến những bữa ăn tại nhà hàng trở nên thoải mái và tuyệt vời nhất.Thế nên dối với một quản trị viên cần quản lí sát xao và nghiêm khắc về tiêu chuẩn phục vụ của nhà hàng nhằm cho ra đội ngũ phục vụ chất lượng.
Minh chứng: