Chất lượng dịch vụ du lịch (Travel service quality). Chất lượng dịch vụ du lịch chính là mức phù hợp của dịch vụ của các nhà cung ứng du lịch thoả mãn các yêu cầu của khách du lịch thuộc thị trường mục tiêu. Ở đây cần nhấn mạnh rằng chất lượng dịch vụ của mỗi nhà cung ứng du lịch cần thoả mãn yêu cầu của du khách thuộc thị trường mục tiêu của mình chứ không phải với mọi thị trường.
Có 5 chỉ tiêu để đánh giá chất lượng dịch vụ, các chỉ tiêu được liệt kê theo thứ tự tầm quan trọng giảm dần tương đối đối với khách hàng, đó là:
Sự tin cậy, tinh thần trách nhiệm, đảm bảo tính đồng cảm, tính hữu hình
Suy ngẫm: Qua bài học này cho biết được chất lượng dịch vụ trong ngành du lịch, dịch vụ nhà cung ứng du lịch thoả mản mục tiêu khách hàng
Kết quả: Đạt
Quản trị ẩm thực là một chuyên ngành thuộc ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Theo đuổi chuyên ngành này, người học sẽ được tập trung đào tạo nền tảng các kiến thức chuyên môn: Quản trị chuỗi cung ứng trong kinh doanh dịch vụ du lịch, quản trị ẩm thực, thực hành nghiệp vụ nhà hàng, nghiệp vụ ẩm thực,…
Suy ngẫm: khi học xong môn học này biết thêm nhiều hơn về ẩm thực phong phú đa dạng từng vùng miền.
Kết quả: Đạt
An toàn vệ sinh thực phẩm hiểu một cách đơn giản chính là giữ cho thực phẩm luôn sạch và đảm bảo vệ sinh cho người sử dụng. Những thực phẩm đảm bảo vệ sinh cần được kiểm nghiệm và trải qua quá trình công bố sản phẩm nghiêm ngặt, có sự đồng ý của cơ quan có thẩm quyền.
Kết quả: Đạt