• Giảng viên: Nguyễn Phước Mại

• Nội dung môn học: Cung cấp những kiến thức cơ bản và thực tiễn cần thiết về quản trị tiền sảnh khách sạn, áp dụng cho các khách sạn được xếp hạng từ 3 sao trở lên bao gồm: các khái niệm cơ bản liên quan, chức năng và nhiệm vụ của quản trị tiền sảnh khách sạn; tổ chức của bộ phận Tiền sảnh khách sạn; xây dựng kế hoạch hoạt động cho bộ phận Tiền sảnh khách sạn; quản trị nhân sự bộ phận tiền sảnh khách sạn; điều hành các công việc cơ bản của bộ phận Tiền sảnh khách sạn; giám sát bộ phận Tiền sảnh khách sạn; và kết thúc với việc trình bày các phương pháp thiết lập giá buồng và quản lý doanh thu khối lưu trú.

• Điểm: 8.9

• GVGD: Nguyễn Phước Mại

• Nội dung:

- Tổng quan về quản trị Resort;

- Cơ cấu tổ chức quản lý của khu nghỉ dưỡng;

- Quản trị quá trình kinh doanh khu nghỉ dưỡng;

- Quản trị các nguồn lực kinh doanh chủ yếu của khu nghỉ dưỡng;

- Quản lý môi trường tự nhiên, chất lượng và giá cả dịch vụ của khu nghỉ dưỡng.

- Các dịch vụ bổ sung của resort

• Điểm : 9.7

• Giảng viên: Nguyễn Diệp Phương Nghi

• Nội dung môn học: Trong kinh doanh các cơ sở lưu trú, hoạt động kinh doanh buồng là một trong những hoạt động trọng tâm, đóng vai trò quan trọng và mang lại doanh thu lớn cho đơn vị. Để kinh doanh cơ sở lưu trú có hiệu quả đòi hỏi người kinh doanh có kiến thức về lĩnh vực này. Hiện tại, đối với nhiều trường đào tạo du lịch tại Việt Nam thì việc trang bị cho sinh viên kiến thức và ky năng về môn học quản trị bộ phận buồng là vô cùng quan trọng và cần thiết. Nó là một trong những môn học cốt lõi trong đào tạo về du lịch, đặc biệt đối với các chuyên ngành liên quan đến quản trị khách sạn, quản trị lưu trú. Môn học một mặt trang bị cho sinh viên và những người muốn nghiên cứu thêm về lĩnh vực này cơ sở và phương pháp luận, mặt khác lại trang bị những kiến thức, kỹ năng về công tác quản trị bộ phận buồng để áp dụng vào thực tế.

• Điểm: 8.9

• GVGD: Nguyễn Tấn Thanh

• Nội dung: Tin học ứng dụng trong khách sạn, nhà hàng cung cấp cho sinh viên các kiến thức chuyên sâu về bộ công cụ Microsoft Office (Word, Excel, Power Point) để có thể trình bày văn bản trên máy tính, phân tích dữ liệu và trình chiếu. Sinh viên có kiến thức tổng quan về các hệ thống thông tin khách sạn – nhà hàng và cài đặt thử một số phần mềm quản lý khách sạn, nhà hàng. Giúp sinh viên biết được cách làm thư mời, tập gấp, tờ rơi,..

• Điểm:7.8

• Giảng viên: Nguyễn Phi Công

• Giảng viên: Phạm Thị Thùy Dung

• Giảng viên: Nguyễn Minh Vũ

• Nội dung: Luật du lịch là ngành luật độc lập trong hệ thống pháp luật Việt Nam, bao gồm tổng thể các quy phạm điều chỉnh các quan hệ về tài nguyên du lịch, phát triển sản phẩm du lịch và hoạt động du lịch; quyền, nghĩa vụ của khách du lịch, tổ chức, cá nhân kinh doanh du lịch, cơ quan, tổ chức, cá nhân khác, cộng đồng dân cư có hoạt động liên quan đến du lịch; quản lý nhà nước về du lịch.