Miêu tả: Thời gian thực hiện vào tháng 4/2022 trong quá trình làm luận văn tốt nghiệp tại Khoa Nông nghiệp Thủy sản trường Đại học Trà Vinh, em tiến hành pha acid galic chuẩn và tiền hành pha loãng các nồng độ 0, 5, 10, 15, 20, 25 ,30mg/l rồi tiến hành làm thí nghiệm đo độ hấp thu và xây dựng đường chuẩn. Chiên khoai môn ở nhiệt độ 180ºC trong vòng 180 giây rồi đem tiến hành phân tích hàm lượng Polyphenol bằng phương pháp Folin - Cialteu, các độ hấp thu đo được lần lượt là 0.028, 0.259, 0.391, 0.957, 1.026, 1.498, 1.629 và thay vào phương trình hồi quy y= 0.0565x - 0.0213. Các kinh nghiệm có được pha hóa chất, tìm kiếm tài liệu, phân tích xử lí số liệu.
Suy ngẫm: Qua việc thực hiện luận văn tốt nghiệp tiến hành đo độ hấp thu và xây dựng đường chuẩn phân tích hàm lượng Polyphenol giúp em có có kinh nghiệm phân tích các hàm lượng cần biết trong quá trình làm việc.
Minh chứng: Biểu đồ đường chuẩn
Miêu tả: Trong quá trình học và thực hành thí nghiệm, em được tiến hành thí nghiệm hướng dẫn thao tác thực hành cách tính phân tích, xử lí số liệu xem kết quả có ra đúng không, nếu sai thì phân tích ngược lại sai ở đâu? và nguyên nhân do đâu? sau đó đưa ra cách khắc phục và tiến hành lại nghiệm.
Suy ngẫm: Qua việc tiến hành thí nghiệm cho biết cách phải bắt đầu từ đâu khi xảy ra lỗi, phải tìm nguyên và cách khắc phục trong quá trình thí nghiệm.
Minh chứng: Bảng điểm
Miêu tả: Trong quá trình xây dựng đồ án môn học em đã xây dựng được quy trình sản xuất snack khoai môn, giải thích các công đoạn với mục đích từng công đoạn có ý nghĩa như thế nào. Tìm kiếm tài liệu chuyên ngành, công nghệ chiên để áp dụng vào quy trình.
Suy ngẫm: Qua việc xây dựng thành công quy trình sản xuất snack khoai môn em đã biết tìm kiếm tài liệu, xây dựng thành công quy trình theo kiếm thức mình tìm được giúp em có nên tảng sau này để có thể cải tiến hay xây dựng một quy trình mới trên công nghệ mới hay sản phẩm mới.
Minh chứng: file PDF Đồ án môn học