Actualmente, todavía hay millones de personas que sufren a diario el problema de la escasez de alimentos. A lo largo de la historia, debido a grandes acontecimientos tales como son las guerras, las catástrofes naturales, las plagas de diversos tipos, la propagación de virulentas enfermedades contagiosas, etc. Los cuales han propiciado la carencia de alimentos, especialmente en los grupos más desfavorecidos y en la época moderna desde el siglo XVI debido a las crisis económicas y el cambio climático parece que este problema no tiene fin.
Según un informe de la FAO el hambre en el mundo está en aumento desde 2014 y afecta a 690 millones de personas. Sin embargo, otras páginas webs fiables afirman, basándose también en el FAO que la incidencia del hambre en el mundo baja un 42% desde 1990, pero se prevé que la seguridad alimentaria y el estado nutricional se deteriore debido a las consecuencias de la pandemia.
Por ello queremos saber cómo se percibe esta evolución en nuestra sociedad y entre algunas cuestiones que podríamos plantearnos encontramos: ¿Cómo ha evolucionado el problema del hambre? ¿Cómo se ha vivido?
A continuación, os mostramos las entrevistas correspondientes:
Esther, 1971, Madrid, realizado por Paula Moreno.
Esther compara la evolución que ha habido dependiendo del país en el que se viva y habla sobre las facilidades de acceso a los recursos, es decir, compara las facilidades de acceso a la comida de hoy en día en relación con la de nuestros abuelos.
Mar, 1972, Madrid, realizado por Lidia Gil.
Mar nos cuenta como vivieron la posguerra sus abuelas y explica como sobrellevaron la situación de no tener alimentos, específicamente en Madrid, ciudad que fue especialmente castigada por la hambruna en la posguerra.
Sergio, 2003, Madrid, realizado por Lucía Martín.
Nos cuenta cómo ha evolucionado la idea del hambre a lo largo de la historia, desde el hambre en la literatura, por ejemplo en "El Lazarillo", hasta los ayunos religiosos, como la cuaresma o el ramadán.
Después enlaza con la guerra civil, la posguerra y la crisis en España. Además, relata algunas experiencias cercanas como la de su abuela o la de su vecina, las cuales han tenido que buscar recursos debido a las carencias.