การติดเชื้อแบคทีเรีย Escherichia coli เป็นปัญหาสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ การใช้สารยับยั้งเชื้อจากสารสกัดเปลือกส้มซ่าจึงเป็นซึ่งเป็นทางเลือกใหม่แทนการใช้สารเคมีที่เป็นอันตรายงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิภาพของอนุภาคซิลเวอร์นาโน(AgNPs)ที่สังเคราะห์จากสารสกัดเปลือกส้มซ่าในการยับยั้งแบคทีเรีย Escherichia coli             

โดยทำการสังเคราะห์อนุภาคซิลเวอร์นาโนจากการผสมสารละลายซิลเวอร์ไนเตรตกับผงเปลือกส้มซ่าอบแห้งในอัตราส่วนต่างๆแล้วนำมาตรวจสอบความเข้มข้นของอนุภาคที่เกิดขึ้นโดยใช้เครื่องUV-VIS spectrophotometer และศึกษาประสิทธิภาพการยับยั้งเชื้อด้วยวิธี Disc diffusion

      ผลการทดลองพบว่า อัตราส่วนซิลเวอร์ไนเตรต 0.17 กรัม ต่อผงเปลือกส้มซ่า 0.85 กรัม ให้อนุภาคซิลเวอร์นาโนที่มีค่าการดูดกลืนแสงสูงสุดเฉลี่ย 4.839±0.082 แสดงถึงความเข้มข้นของอนุภาคซิลเวอร์นาโนที่มากที่สุด และนำไปทดสอบพบว่ามีประสิทธิภาพในการยับยั้งแบคทีเรียสูงสุด โดยมีขนาดของบริเวณยับยั้งการเจริญของเชื้อ (inhibition zone) เฉลี่ย 15.84±0.05 มิลลิเมตร

      จากผลการศึกษาสามารถสรุปได้ว่าอนุภาคซิลเวอร์นาโนที่สังเคราะห์จากเปลือกส้มซ่ามีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อ Escherichia coli ได้โดยนำมาทำเจลล้างมือที่มีส่วนผสมของอนุภาคซิลเวอร์นาโนจากเปลือกส้มซ่า

ที่สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์หรือเวชภัณฑ์ทางเลือกแทนสารเคมีในการฆ่าเชื้อที่ปลอดภัยและเป็นมิตร

ต่อสิ่งแวดล้อม