Nombre científico:   Taraxacum officinale       

Nombre común:  Diente de león, Endivia, cerraja, achicoria 

Tipo de planta: Hierba 

Floración: Perenne

Época de plantación: Todo el año

Altura: 20 cm

Es una planta herbácea vivaz de la familia de las asteráceas. Posee hojas desde la base dispuestas en roseta, muy lobuladas y dentadas, y una raíz central larga y gruesa. Sus flores amarillas forman grandes ramilletes visibles desde primavera hasta el verano en las ricas praderas para la apicultura. La planta segrega una savia lechosa en todas sus partes.