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Obtención de fibras poliméricas antimicrobianas con una estructura núcleo/pared mediante la técnica de electrohilado.
Obtención de fibras poliméricas antimicrobianas con una estructura núcleo/pared mediante la técnica de electrohilado.
Autor(es): C. Patiño Vidal, E. Velásquez, M.J. Galotto, C. López de Dicastillo
Palabras clave: electrohilado, antimicrobiano, envase de alimentos, fibras.
Efecto de la humedad relativa en la liberación del compuesto activo desde un complejo de inclusión con β-ciclodextrina.
Efecto de la humedad relativa en la liberación del compuesto activo desde un complejo de inclusión con β-ciclodextrina.
Autor(es): Cristina Muñoz-Shuglí, Francisco Rodríguez-Mercado, Abel Guarda, Ma. José Galotto.
Palabras clave: Botrytis cinerea, espacio de cabeza, envase activo antifúngico.
Efecto de la incorporación de nano-cristales de celulosa (NCC) en sus propiedades físico-químicas y barrera al vapor de agua de films a base de ácido poli láctico/quitosano (PLA/QUI) obtenidos mediante la técnica de coating.
Efecto de la incorporación de nano-cristales de celulosa (NCC) en sus propiedades físico-químicas y barrera al vapor de agua de films a base de ácido poli láctico/quitosano (PLA/QUI) obtenidos mediante la técnica de coating.
Autor(es): D. Cerro, C. Villegas & A. Torres
Palabras clave: Nanocristales de celulosa, ácido poliláctico, quitosano, técnica de coating, envasado de alimentos
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