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Sitios de interés

ESDAI

Biblioteca CEPAL

Biblioteca de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL)

Biblioteca OECD

Biblioteca de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OECD)

Cafébabel

Hospitality Club es un sitio que conecta viviendas de forma gratuita por todo el mundo para facilitar el intercambio cultural

Cárnica 2000

Esta revista publica artículos de diversos temas de interés en la temática del alimentación y la gastronomía: precios de alimentos, información del sector cárnico, entre otros.

Organismo empresarial que representa, integra, educa, promueve y defiende los intereses de la industria restaurantera, mediante la interlocución con el gobierno y los sectores afines. Representa oficialmente a la industria restaurantera en México y en el extranjero.

Centro de Documentación (CEDOC)

Centro de Documentación (CEDOC) adscrito al Instituto de Competitividad Turística (ICTUR

Consejo Superior de Investigaciones Científicas - CSIC - csic.es

CSIC es el mayor organismo público de investigación de España y el tercero de Europa.

Diccionario Larousse de cocina

Diccionario especializado en cocina con términos gastronómicos y definiciones de platillos de todo el mundo.

Énfasis Alimentación

Excelencias Magazines

En México hay 62 etnias originarias, con una forma particular de entender el mundo y por extensión la gastronomía y que han sabido adoptar técnicas de otras culturas sin perder su esencia.

Gastronomía & Cía: Gastronomía y recetas de cocina

Sitio sobre gastronomía, noticias, productos, eventos, recetas de cocina, vídeos, chefs, restaurantes, entre otros.

Hospitalidad & Negocios

Revista enfocada a la relación que se tiene entre los negocios y la economía actual con la hospitalidad cuenta con versión digital e impresa.

IATA - Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos | - Csic

Investigación orientada a la ciencia, la tecnología y la biotecnología de alimentos

ICTAN | Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición

Sitio oficial del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) en donde se presentan enlaces a diversos temas de interés, como industria de agroalimentación, nutrición aplicada, dietética, farmacología y nutracéutica, clínica hospitalaria y demás información de carácter general.

Institute of Food Technology

Institute of Food Technology News and Publications

ICVV | Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino

Es un Centro de investigación en Viticultura y Enología, creado por el Gobierno de La Rioja (a través de la Consejería de Agricultura), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad de La Rioja, integrado en el espacio europeo de investigación y pretende llegar a ser un centro de referencia en la I+D de la vid y del vino.

Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación: CIAL

El CIAL es un Instituto mixto perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) encargado del desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Instituto de la Grasa (IG) | CSIC-Andalucía

Organismo público de investigación dependiente del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad y encuadrado en el área de 'Ciencia y Tecnología de los Alimentos'

La Gran Enciclopedia del Turismo Español

Enciclopedia acerca del turismo Español

Los Foodistas

Manual de turismo sostenible

Diagnóstico turístico es la etapa del proceso de planificación donde se establece y evalúa la situación de un destino en un momento determinado.

Manual Simplificado de Capacitación Hotelera

Manual para el proceso hotelero

Meeting Professional International (MPI)

Museo del Arte Mexicano del Azúcar

En este lugar encontrarás diversas obras de arte hechas completamente de azúcar, por ejemplo aquí verás una Torre Eiffel en miniatura, una figura de Cleopatra, muebles, un juego de ajedrez y mucho más. Hay más de 100 figuras.

Museo del Café

Este lugar se ubica en el Centro Histórico de Tuxtla Gutiérrez. que cuenta la historia de esta emblemática bebida y que además te permitirá disfrutar de talleres, conferencias, conocer las maquinarias y herramientas con las que se realiza el proceso del café.

Museo del Chocolate

Aquí conocerás desde una perspectiva diferente y especial el chocolate, con sus inicios en el cacao. Este lugar se localiza en una casa antigua que va desde principios del siglo XX y podrás disfrutar de fotos, objetos y toda la historia del chocolate.

Museo del Dulce

Este museo ubicado en una casa antigua en el estado de Monterrey, hace singular honor a los dulces y cuenta las tradiciones e historias de muchos de ellos.

Museo del Tequila y Mezcal

Este lugar se ubica en el centro de la Ciudad de México, ubicado en la entrañable Plaza Garibaldi, te contará más a detalle la historia y tradición de las bebidas de agave. Podrás disfrutar de exposiciones, presentaciones y gastronomía.

Museo del Vino

Este museo se encuentra en Guanajuato, cuenta con un recorrido por nuestro país, en cuanto a la historia de la producción de una y vino, te dejará conocer las variedades, agricultura y procesos por lo que pasa un vino, vamos hasta conocerás todo lo que tiene que tener esta bebida para contar con la verificación.

Organización Mundial de Turismo | Recursos

Recursos de la Organización Mundial de Turismo

Protocolo.org

Portal de referencia de protocolo oficial, empresarial, laboral y social. Protocolo y Etiqueta desde 1995 mejorando la sociedad de la hispano-esfera.

Sabores de México y del mundo

La cocina mexicana es más que moles, salsas o tortillas. Es algo lleno de sabores e ingredientes de una gran variedad que, incluso el chef peruano Gastón Acurio se ha preguntado si hay otro lugar en el planeta en donde la variedad de productos sea “tan asombrosamente vasta”.

Secretaría de Economía

Sitio oficial de la Secretaría de Economía, en donde se presentan enlaces a diversos temas de interés, como sistemas de información, programas, sector coordinado, convocatorias, Delegaciones y Representaciones Comerciales y demás información de carácter general.

The Gourmet Journal

World Travel and Tourism Council (WTTC)

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