LABORATÓRIO DE TÉCNICAS DIETÉTICAS A106

O Laboratório de Técnicas Dietéticas foi concebido para atender às demandas dos cursos da área da saúde, com ênfase na formação em Nutrição. Trata-se de um espaço seguro, moderno e equipado, que possibilita aos estudantes a vivência prática dos conhecimentos teóricos sobre os alimentos e sua relação com a saúde humana. Por meio de atividades experimentais, os alunos exploram os processos físicos, químicos e sensoriais que ocorrem durante o preparo dos alimentos, compreendendo sua composição, valor nutricional, técnicas de cocção e boas práticas de manipulação. Essa abordagem integrada contribui para a formação de profissionais conscientes do papel estratégico da alimentação na promoção da saúde, prevenção de doenças e cuidado integral ao indivíduo.