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La Escuela Universitaria de Turismo de Zaragoza (ETUZ) es una institución vinculada a la Universidad de Zaragoza, especializada en la formación de profesionales en turismo. Fue fundada en 1998 tras la fusión de dos escuelas previas y actualmente ofrece el Grado en Turismo, adaptado al Espacio Europeo de Educación Superior desde 2010. Su sede está ubicada en la Plaza Ecce Homo, en Zaragoza.

ETUZ forma parte de la Fundación Fernando Casamayor, una entidad sin ánimo de lucro. Sus programas están enfocados en la formación integral de los estudiantes en aspectos relacionados con la gestión, planificación y promoción del sector turístico. Además, colabora con instituciones académicas y profesionales para proporcionar prácticas y oportunidades laborales a sus estudiantes​.