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A história do jejum é bem conhecida e também praticada há milhares de anos, sendo uma prática comum devido à escassez alimentar. Afinal, era preciso caçar para poder comer.
Além disso, um pouco mais tarde, o jejum passou a ser uma prática bastante usada em religiões como no budismo, islamismo, cristianismo, judaísmo e hinduísmo com diferentes propósitos, tais como: lamentações, penitência, conciliação purificação, saúde e desenvolvimento espiritual.
Até então a sua prática não era utilizada necessariamente para perda de peso, mas sim na questão de sobrevivência e fé. Sendo assim, não se sabe ao certo quando surgiu o jejum intermitente para fins estéticos. Porém já é possível encontrarmos diversos estudos científicos abordando a eficácia do jejum intermitente aos efeitos adversos da obesidade, resistência à insulina, dislipidemia, hipertensão e inflamação. Ou seja, os benefícios dessa prática conferem à saúde em maior extensão do que pode ser atribuído apenas à redução de ingestão calórica.
Atualmente, com a era digital, o jejum intermitente tem sido uma estratégia nutricional cada vez mais popular de perda de peso, largamente, difundida pela mídia, a qual vem ganhando vários adeptos a essa prática, principalmente, com o aumento dos números de sobrepeso, obesidade e outras doenças crônicas.
Foi então, que Ana, uma jovem de 28 anos, após se ver descontente com sua aparência física resolveu tentar, por conta própria, emagrecer. Ana passou por um luto muito triste e traumático, que a fez ganhar mais de 20 kg em um único ano. O descontrole alimentar já era presente na sua vida, porém apesar de comer em excesso, Ana estava conseguindo mantendo o mesmo peso nos últimos 4 anos.
Ana observou que precisava voltar a cuidar da sua saúde, melhorar a sua alimentação e perder o excesso de peso ganho no último ano, mas queria que isso fosse rápido. Com isso, Ana se matriculou na academia e seguiu o conselho de uma influenciadora digital, que há tempos acompanhava nas redes sociais, e que relatava ter emagrecido 15 kg em apenas 3 meses após se consultar com um nutricionista e iniciar a estratégia de jejum intermitente. Ana gostava muito de acompanhar dessa influenciadora, que diariamente compartilhava sua rotina e estilo de vida.
Ana iniciou, então, a estratégia do jejum intermitente, porém sem acompanhamento nutricional, sem nenhum conhecimento sobre o assunto e mantendo o mesmo padrão alimentar.
São muitas as estratégias nutricionais que podem ser utilizadas em pacientes que buscam a perda de peso de maneira saudável, porém a melhor estratégia sempre será aquela que condiz com a realidade, objetivos e condição financeira do paciente.
Embora muitos pacientes busquem a perda de peso de maneira rápida, é importante lembrar que este é um processo muito importante do processo de emagrecimento. Além disso, requer atenção de um profissional capacitado para acompanhar e prescrever a melhor estratégia nutricional para cada paciente, evitando assim efeitos colaterais de uma dieta malfeita.
Pensando no tratamento nutricional que irá trazer resultados e atender às necessidades do paciente, te convido a realizar uma busca a respeito da melhor estratégia nutricional para o caso de Ana justificando cada uma de suas escolhas. Leve sempre em consideração seu histórico, queixas principais e estilo de vida. Pontue também o que ela pode melhorar na sua rotina.
Sabemos que a diversidade das estratégias nutricionais é muito grande e a escolha correta do tratamento vai depender bastante do estado nutricional do paciente, dos objetivos, da adesão etc. Será que uma estratégia alimentar mais tradicional é capaz de trazer os mesmos resultados que as dietas da moda? Será que se abster de comida durante um período é melhor do que se alimentar a cada três horas?
Conceitualização
Nos anos entre 2003 e 2019 houve um aumento significativo na proporção de jovens adultos com o quadro de sobrepeso e obesidade na população brasileira, passando de 12,2% para 26,8% (CAMPOS, 2020).
Esse quadro, além de não ser bem visto pela questão estética, é também muito prejudicial para a saúde, sendo um fator de risco para uma série de doenças, como: hipertensão, doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2.
Deste modo, está cada vez mais frequente a busca de dietas milagrosas por pessoas que se encontram descontentes com o seu físico e estão acima do peso. Algumas pessoas optam, então, pelo jejum intermitente. Esse tipo de jejum ficou muito conhecido após a adesão de alguns famosos e a divulgação em várias mídias socais, achando que o fato de passarem horas sem se alimentar, irá auxiliar no processo de emagrecimento.
Porém, o grande problema dessa adesão é a falta de um acompanhamento nutricional durante o processo bem como a má-nutrição. Dessa forma é muito importante que o paciente tenha consciência da importância do acompanhamento de um profissional nutricionista capacitado durante todo o processo de perda de peso.
Antes de iniciar qualquer estratégia nutricional no tratamento da paciente Ana, é preciso analisar detalhadamente as queixas da mesma, bem como seus hábitos alimentares e estilo de vida para então orientá-la.
Para montar um plano alimentar, que alcance resultados satisfatórios, a primeira etapa é coletar informações por meio da anamnese e recordatório alimentar, assim é possível analisar seu histórico de vida a fim de orientá-la da melhor maneira.
Após ter coletado informações iniciais, chegou o momento de identificar suas queixas principais. No caso de Ana, o desejo de emagrecer de maneira rápida, utilizando recursos como o jejum intermitente sem acompanhamento de um profissional, bem como a má alimentação ao longo dos dias.
Essa prática incorreta e sem supervisão de um profissional capacitado pode levar aos problemas graves, como desnutrição, desidratação, hipoglicemia, fraqueza muscular, dificuldades de concentração, entre outros.
Um bom protocolo de atendimento e uma boa estratégia nutricional devem atender às queixas da paciente trazendo resultados significativos. Você acha que o jejum intermitente é uma boa estratégia nutricional para o caso da paciente Ana?
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