BIENVENIDOS A IMBABURA
La Tierra de los Lagos
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Autor: Ernesto Antonio Astudillo Pozo
Provincia de Imbabura
También se la conoce como la Tierra de los lagos o como la Provincia de los Volcanes, es conocida así debido a sus incontables lagunas y sus 3 volcanes situados en las distintas partes de la provincia.
Esta provincia, al contener tantos valles, lagos, unos cuantos volcanes y hermosos páramos, hace que muchos Ecuatorianos y extranjeros de distintos lugares del mundo quieran visitar esta hermoso lugar de tierra ecuatoriana para apreciar aquellos sitios.
Ubicación
La provincia de Imbabura se encuentra ubicada en la región denominada como interandina o sierra, está situada al norte de Pichincha y al oeste de Esmeraldas.
Clima
Su clima varía en las distintas ciudades de la Provincia, como por ejemplo en su capital la cual es la ciudad de Ibarra, su temperatura promedio es de 21 grados mientras que en Cotacachi es de 11 grados.
Estructura Política
La provincia de Imbabura está gobernada por el Gobierno Autónomo Descentralizado Provincial actualmente conocido como "Prefectura" liderada por un Prefecto y un Viceprefecto.
abg. pablo jurado
abg. pablo jurado
ACTUAL PREFECTO
ing. cristina males
ing. cristina males
ACTUAL VICEPREFECTA
CAPITAL
La capital de la provincia de Imbabura es la ciudad de Ibarra la cual se encuentra situada al norte de la provincia.
Ésta es la urbe más grande y poblada de la provincia contando con aproximadamente 230.000 habitantes.
Gastronomía
La gastronomía en la Provincia de Imbabura es bastante variada en los distintos cantones que hay a lo largo de ésta, entre ellos podemos encontrar:
Yamor de Otavalo
Yamor de Otavalo
Esta es una comida típica de la ciudad de Otavalo, es consumida mayormente en el mes de Septiembre.
Éste está compuesto por tortillas, empanadas, chicha y ají.
Carne colorada de Cotacachi
Carne colorada de Cotacachi
Ésta es una receta tradicional la cual está compuesta principalmente con carne de cerdo ahumada que adquiere un tono rojizo debido al achiote, de ahí deriva el nombre de carne colorada. Viene acompañada de tortillas de papa, mote, tostado y encurtido.
Cuyes de Chaltura
Cuyes de Chaltura
Éste platillo poco usual se sitúa únicamente en la sierra ecuatoriana e Imbabura deleita paladares tanto ecuatorianos como extranjeros con los cuyes de Chaltura, los cuales vienen acompañados de papa, choclo, mote y tostado.
Secciones
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