Creado por: Karen Alvear Medina
El Quilotoa es una caldera llena de agua formando una laguna de color verde esmeralda de 3 kilómetros (2 mi) de ancho que se formó por el colapso de este volcán seguido por una erupción de VEI-6 hace aproximadamente 800 años, lo que produjo un flujo piroclástico y lahares (flujos de lodo) que alcanzaron el Océano Pacífico, lo que depositó cenizas volcánicas a través del aire a lo largo de los Andes septentrionales.
Desde entonces la caldera ha acumulado un lago de cráter 250 metros (820 pies) de profundidad, y cuyos minerales disueltos le han conferido un tono verdoso. Hay fumarolas en el fondo del lago y existen manantiales calientes por la banda este del volcán.
Quilotoa significa en kichwa "diente de princesa"
Clima
Laguna de Quilotoa ubicación: Esta laguna se encuentra en la Sierra del Ecuador. Con extactitud se encuentra a 15 kilómetros del poblado de Zumbahua - Parroquia Zumbahua - Cantón Pujilí - Provincia Cotopaxi siendo ésta una de las 24 provincias del Ecuador. Este trayecto da paso al mirador de Quiltoa, si decides continuar podrás acceder a la parroquia Chigchilán. Deberás ir preparado ya que el recorrido toma un tiempo de aproximadamente 4 horas (20 km). En la caminata podrás observar a sus comunidades más cercanas disfrutando así de hermosos paisajes y una grata acogida por sus habitantes.
Acampar
Trekking (senderismo alrededor del volcán)
Cabalgata
Observación de flora y fauna
Fotografía de impresionantes paisajes
Paseo en bote o kayac
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Gastronomía
En el lugar se puede encontrar alimentos desde un dólar como choclos con queso o diferentes platos que oscilan entre los 5 dólares.
Papas con cuy
Ademas hay platos típicos elaborados de arroz de cebada molido en piedra, con leche y panela.
Cocido de papas, habas, melloco, Choclos con queso
Máchica con grasa y chicharón de chancho
Papas con carne de Borrego
Caldo de gallina Criolla
Caldo de borrego
Caldo de patas de res
Colada morada con wawas de pan, este producto es comsumido en las épocas de los finados en todos los hogares.
Colada de maiz amarilla en dulce, este plato es saboreado excusivamente para recibir las jochas en compromisos sociales.
Platos de Fanesca, en temporadas de semana santa.