El Comité Departamental de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Departamento de Chalatenango (CODESAN), se concibe como un Comité Interinstitucional e Intersectorial, de utilidad pública no lucrativa y apolítica.
El CODESAN está constituido por representantes del sector público, organismos no gubernamentales, sector académico, representantes de municipalidades y comunidades, sector privado vinculados con la Seguridad Alimentaria y Nutricional identificadas en el Departamento de Chalatenango.
El Comité está constituido por funcionarios designados por sus instituciones para representarlas en el CODESAN.
