Nutrición y Dietética

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• Alimentación y Nutrición. Blanco Blasco, Teresa. 2011. 1a.ed. ISBN: 9786124041532. Base de datos: Digitalia Hispánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Alimentación y nutrición aplicada. Rodríguez Escobar, Gilma. 2018. ISBN: 9789587391343. Base de datos: Digitalia Hispánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Alimentación y nutrición en Pediatría. Aspectos básicos. Pedrón Giner, Consuelo (coord.). 2009. ISBN: 9788483441602. Base de datos: Digitalia Hispánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Alimentos : Bromatología. Blanco Blasco, Teresa. 2008. 2a. ed. ISBN: 9786124191732. Base de datos: Digitalia Hipánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Bioética y nutrición. Alemany, Macario; Bernabeu Mestre, Josep. 2010. ISBN: 9788480183338. Base de datos: Digitalia. Hispánica Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Consecuencias nutricionales de las enfermedades digestivas. Montoro Huguet, Miguel. 2017. 1a. ed., Vol. 11. ISBN: 9788491132509. Base de datos: ClinicalKey. Disponible aquí. (Versión en español, descargable por capítulos).

• De la dietista al nutricionista : 50 años de una profesión. Boj, M., Rebolledo Acevedo, A. y Vásquez, M. 1989. 1a. ed. DOI: https://doi.org/10.34720/s29b-1566. Base de datos: Portal libros electrónicos U. de Chile. Disponible aquí. (Versión en español, descargable completo).

• Dietética en la práctica médica. Schlienger, Jean-Louis. 2018. 2a. ed. ISBN: 9782294753848. Base de datos: ClinicalKey. Disponible aquí. (Versión en español, descargable por capítulos).

• Foodbook: perfiles de alimentos. Cáceres Rodríguez, Paola. 2019. 1a. ed. ISBN: 9789561911314. Base de datos: Portal libros electrónicos U. de Chile. Disponible aquí. (Versión en español, descargable completo).

• Fundamentos de valoración nutricional y composición corporal. Daniel H. de Girolami. 2003. 1a. ed. ISBN: 9500204053. Base de datos: Portal de libros de bibliografía básica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible solo para revisión en línea).

• Gastroenterology and Nutrition: Neonatology Questions and Controversies. Neu, Josef. 2019. 3a. ed. ISBN: 9780323545020. Base de datos: ClinicalKey. Disponible aquí. (Versión en inglés, descargable por capítulo).

• Guía práctica de la medicina de la obesidad. Weaver, Jolanta Urszula. 2018. 1a. ed. ISBN: 9780323485593. Base de datos: ClinicalKey. Disponible aquí. (Versión en español, descargable por capítulos).

• Hacia una didáctica de la nutrición : herramientas pedagógicas para la educación alimentaria nutricional. Navarro, Alicia; Campo, María Lis del. 2015. 1a.ed. ISBN: 9789875916012. Base de datos: Digitalia Hipánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Krause dietoterapia. Marie V. Krause. 2012. 13a. ed. ISBN: 9788480869638. Base de datos: Portal de libros de bibliografía. básica Disponible aquí. (Versión en español, disponible solo para revisión en línea).

• Lo esencial en metabolismo y nutrición. Ming Yeong Lim. 2010. 3a.ed. ISBN: 9788480866668. Base de datos: Portal de libros de bibliografía básica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible solo para revisión en línea).

• Manual completo de nutrición y dietética. Carmen Martín Salinas; Joaquína Díaz Gómez. 2014. 1a. ed. ISBN: 9788495626844. Base de datos: Portal de libros de bibliografía básica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible solo para revisión en línea).

• Manual de nutrición aplicada al deporte. Minuchin, Patricia Silvana. 2002. ISBN: 9789872050120. Base de datos: Digitalia Hispánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Manual para Planificación Alimentaria. Lataste Quintana, Claudia. 2018. 1a. ed. ISBN: 9789561911185. Base de datos: Portal libros electrónicos U. de Chile. Disponible aquí. (Versión en español, descargable completo).

• Modelo de intervención nutricional. Castillo Ruiz, Octelina. 2016. 1a.ed. ISBN: 9786074027976. Base de datos: Digitalia Hispánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Nutrición. Gay Méndez, Aurora. 2017. ISBN: 9788436957785. Base de datos: Digitalia Hispánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Nutrición básica humana. Soriano del Castillo, José Miguel (Ed.). 2006. ISBN: 9788437086521. Base de datos: Digitalia Hispánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Nutrición clínica. Peter McDonald; R. A. Edwards; J. F. D. Greenhalgh. 2014. 2a. ed. ISBN: 9786074484267. Base de datos: Bibliografias básicas. Disponible aquí. (Versión en español, disponible solo para revisión en línea).

• Nutrición comunitaria. Aranceta Bartrina, Javier. 2002. ISBN: 9788481027716. Base de datos: Digitalia Hispánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Nutrición infantil en lactantes, niños y adolescentes. Furnes, Raquel A.; Láquis, Mariana B. 2016. 1a.ed. ISBN: 9789875917606. Base de datos: Digitalia Hispánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Nutrición infantil en situación de enfermedad. Furnes, Raquel A. 2015. 1a.ed. ISBN: 9789875916067. Base de datos: Digitalia Hispánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Nutrición oncológica : Guía de alimentación para vivir mejor. Rodríguez Félix, César; Mauricio Alza, Saby. 2014. 1a.ed. ISBN: 9786123180133. Base de datos: Digitalia Hispánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Nutrición y cooperación al desarrollo. Soriano del Castillo, José M. 2010. ISBN: 9788437083834. Base de datos: Digitalia Hispánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Nutrición y salud materno infantil. Grande, María del Carmen; Román, María Dolores. 2014. 1a.ed. ISBN: 9789875915268. Base de datos: Digitalia Hipánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Personalización y nuevas tendencias en alimentación deportiva. Esquius de la Zarza, Laura; Bach-Faig, Anna (Eds.). 2019. 1a.ed. ISBN: 9788491805977. Base de datos: Digitalia Hispánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Tras la ruta del hambre. Nutrición y salud pública en el siglo XX. Bengoa Lecanda, José María. 2005. ISBN: 9788497170482. Base de datos: Digitalia Hispánica. Disponible aquí. (Versión en español, disponible para revisión en línea y descarga vía préstamo digital).

• Trastornos de la conducta alimentaria y obesidad en niños y adolescentes. Hebebrand, Johannes. 2019. 1a. ed. ISBN: 9780323548526. Base de datos: ClinicalKey. Disponible aquí. (Versión en español, descargable por capítulos).

• Tratado de nutrición: Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición. Angel Gil Hernández. 2010. 2a. ed. Vol, 1. ISBN: 9788498353464. Base de datos: Bibliografias básicas. Disponible aquí. (Versión en español, disponible solo para revisión en línea).

• Tratado de nutrición: Composición y calidad nutritiva de los alimentos. Angel Gil Hernández. 2010. 2a. ed. Vol. 2. ISBN: 9788498353471. Base de datos: Bibliografias básicas. Disponible aquí. (Versión en español, disponible solo para revisión en línea).

• Tratado de nutrición: Nutrición clínica. Angel Gil Hernández. 2010. 2a. ed. Vol. 4. ISBN: 9788498353495. Base de datos. Bibliografias básicas. Disponible aquí. (Versión en español, disponible solo para revisión en línea).

• Tratado de nutrición: Nutrición humana en el estado de salud. Angel Gil Hernández. 2010. 2a. ed. Vol. 3. ISBN: 9788498353488. Base de datos: Bibliografias básicas. Disponible aquí. (Versión en español, disponible solo para revisión en línea).

• Wardlaw perspectivas en nutrición. Gordon M Wardlaw; Carol Byrd-Bredbenner; Gaile Moe. 2014. 9a. ed. ISBN: 9786071511362. Base de datos: Bibliografias básicas. Disponible aquí. (Versión en español, disponible solo para revisión en línea).