Entidades que trabajan en este rubro

Sin duda cuando hablamos del café en El Salvador no solo destacamos su influencia como producto, sino también, el papel fundamental que ha desarrollado durante la historia de nuestro país, teniendo implicaciones en diversas áreas, desde el área histórica, en la cultura, el medio ambiente y la economía, este último quizás uno de los más importantes, su producción y exportación ha desarrollado un papel crucial desde su comienzo en el siglo XVIII, teniendo fuertes incidencias en el desarrollo del país y la mejora en la calidad de vida de diversas comunidades, desde sus inicios se ha visto involucrado en un fuerte mejoramiento y evolución desde el área de producción hasta el de exportación, es por eso que conoceremos algunas empresas salvadoreñas en la actualidad que tienen sobre su base de trabajo el café.

Unión Nacional de Exportadores (UNEX)

Fue fundada en 1992, la UNEX es una organización la cual nace luego de que El Grupo De Sola, formara una sociedad con 4 familias productoras y exportadoras de café, dando como resultado UNEX, para 1998 una empresa japonesa llamada ITOCHU se asociaría al proyecto. Es una empresa enfocada en la agroindustrial, financiera y comercial, brindando diferentes servicios, tales como, el financiamiento, asistencia técnica agrícola, compra y venta de insumos, entre más servicios.1 Desde la conformación de UNEX ha sido el principal exportador de café de El Salvador representando alrededor del 20% de todo el mercado, según la ANEP, en promedio la organización envía alrededor de 100,000 sacos del grano oro hacía el extranjero encontrando como socios principales a países como Italia, Alemania, Japón y Estados Unidos.2

Asociación Salvadoreña de Beneficiadores y Exportadores de Café (Abecafe).

Es una institución sin fines de lucro, la cual enfoca su trabajo en el estudio y solución de los problemas que atañan al sector cafetalero de El Salvador, la misión que orienta su fundación se basa en la defensa de los intereses del sector industrial en una escala nacional, teniendo como objetivo principal el mejoramiento de la producción local, trabajando para lograr una mayor calidad y de esta manera alimentar la exportación del mismo, fortaleciendo la economía de El Salvador incrementando la entrada de divisas al país, a pesar de que mantienen relaciones alrededor de todo el país, tienen su sede principal en el Departamento de San Salvador.3 En cuanto a los números de exportación de Abecafe, no se cuenta con un promedio anual del mismo, sin embargo, según cifras brindadas por el Consejo Salvadoreño del Café (CSC), entre octubre de 2021 y agosto de 2022, se exportaron alrededor de 654,900 quintales de café, teniendo una fuerte participación en el proceso de exportación.4

Comercial Exportadora S.A de C.V (COEX).

COEX nació en El Salvador en 1975 en la zona Occidental del país, nace con visión de convertirse en una compañía que se especialice en todo lo referente a la Industria del Café en El Salvador, dentro de las actividades podemos encontrar la guía y asistencia técnica hacía los productores, así como la exportación del café crudo, tostado y molido. Iniciaría sus operaciones en el Beneficio El Trapiche, ubicado en Santa Ana, para 1979 adquieren el Beneficio San Miguel, que se situaba en Ahuachapán, con esto, maximizarían la capacidad de procesamiento. De la misma manera lo que respecta a la exportación, COEX cuenta con una amplia experiencia en sector en la exportación de café en el mundo, los principales destinos de su producción son Estados Unidos, Japón, Alemania, Reino Unido, Canadá, Escandinavia, etc. El volumen de exportación asciende a un promedio de 325,000 quintales de café oro, en una sola cosecha, alcanzando de esta manera un 15% de la participación en el mercado salvadoreño.5 A su vez, es importante destacar el compromiso social y medioambiental con los que cuenta COEX, siendo un promotor del desarrollo de las áreas rurales, mediante diferentes certificaciones en las que destacan el certificado Ralnforest, Alllance, y verificaciones como 4C y CAFÉ Prectices.6

Asociación Cafetalera de El Salvador (Acafesal)

Acafesal es una institución que representa alrededor de 22,000 caficultores que siembran y producen café en todo El Salvador, el objetivo principal Acafesal es defender los intereses de los productores de café asociados a ellos, así como el apoyo de programas y proyectos de cooperación en favor del desarrollo de la caficultura. Lo que respecta a los lugares en donde están ubicados es de destacar que tiene presencia en todo el territorio nacional, tiene oficinas en el departamento de Santa Ana, San Vicente, San Miguel y San Salvador.

Bibliografia:

UNEX. “UNEX es la empresa líder en El Salvador, en acopio, procesamiento y comercialización del café, comprometida con la comunidad y con el medio ambiente”. (Consultado el día 5 de septiembre de 2023). https://unexsv.com
ANEP. “UNEX: «Líderes en la exportación de café salvadoreño»”. (Publicado el día 13 de octubre de 2020). https://www.anep.org.sv/unex/
Abecafe. “Acerca de nosotros”. (Consultado el día 5 de septiembre de 2023). https://abecafe.org
Abecafe. “Exportación de café crece 51.5%, su mejor resultado en la última década”. (Consultado el día 5 de septiembre de 2023). https://abecafe.org/noticias/exportacion-de-cafe-crece-51-5-su-mejor-resultado-en-la-ultima-decada/
COEX. “Somos comercial exportadora”. (Consultado el día 5 de septiembre de 2023). https://www.comercialexportadora.com.sv/nosotros

COEX. “Exportación, café salvadoreño 100% Arábica”. (Consultado el día 5 de septiembre de 2023). https://www.comercialexportadora.com.sv/exportacion

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