18h30 às 19h: Credenciamento

19h: Cerimônia de abertura

20h: Retrospectiva dos 10 anos de simpósio 

20h30: Palestra magna de abertura - Edição Gênica Aplicada à Produção de Alimentos Tropicais (Dr. Alexandre Lima Nepomuceno - EMBRAPA/Londrina)

21h30: Coffee break de comemoração de 10 anos

18h30: Apresentação de painéis

19h30: Biotecnologia Aplicada aos Alimentos: Inovação e Sustentabilidade para a Indústria do Futuro (Dra. Adenise Lorenci Woiciechowski - UFPR)

20h30: Coffee break

21h: Da Ciência ao Mercado: Inovação no Desenvolvimento de Ingredientes para Alimentos (Empresa Cellva ingredients - São Paulo)

18h30: Apresentação de painéis

19h30: Impressão 3D de Alimentos: Novas Fronteiras da Biotecnologia e da Inovação (Empresa Bioedtech - São Paulo)

20h10: Apresentação oral dos trabalhos selecionados

20h50: Coffee Break, Exposição de empresas e momento de integração científica

18h30: Apresentação oral dos trabalhos selecionados

19h10: Panorama da Pesquisa em Biotecnologia de Alimentos na UEM (Dra. Raquel Gutierrez Gomes - PBA/UEM)

19h50: O Ecossistema de Inovação no Paraná e as Oportunidades na Bioeconomia Alimentar (Dr. Tiago Antônio de Oliveira Mendes - Biopark Toledo) 

20h30: Coffee Break

21h00: Premiação dos melhores trabalhos (painéis e apresentações orais por área) e Resultado do Concurso de fotografia científica

21h30: Cerimônia oficial de encerramento.