O evento contará com palestras ministradas por profissionais, pesquisadores e especialistas de destaque nas áreas de alimentos, inovação e gastronomia, proporcionando atualização técnica e contato com as principais tendências do setor. Além disso, uma mesa-redonda promoverá o debate e a troca de experiências entre diferentes áreas de atuação, incentivando reflexões sobre os desafios e oportunidades que moldam o futuro dos alimentos. 

Participe de minicursos e oficinas desenvolvidos para proporcionar aprendizado prático, troca de experiências e contato direto com técnicas, ferramentas e tendências das áreas de alimentos e gastronomia. Uma oportunidade única para ampliar conhecimentos, desenvolver habilidades e vivenciar aplicações reais da profissão. 

A Mostra de Trabalhos é um espaço dedicado à divulgação de pesquisas, projetos de extensão, inovação e desenvolvimento tecnológico nas áreas de Engenharia de Alimentos, Tecnologia em Alimentos e Gastronomia. Uma oportunidade para compartilhar conhecimentos, estimular a produção científica e promover a integração entre estudantes, docentes e profissionais.