Juan González Fernández es licenciado en farmacia en la especialidad de biotecnología por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) con premio extraordinario y primer premio nacional. Tras cursar el máster en bioquímica, biología molecular y biomedicina realizó su tesis doctoral bajo la dirección de la Dra. Cuéllar sobre la alergenicidad de las proteínas de Anisakis simplex empleando técnicas in vitro e inmunoinformáticas. Ha trabajado como farmacéutico de oficina de farmacia, gestor de proyectos nacionales e internacionales, creador de registros de pacientes y coordinador de ensayos clínicos.
Actualmente es profesor ayudante doctor de parasitología e inmunología y coordinador de prácticas externas en empresas en el máster universitario en análisis sanitarios de la UCM. Colabora activamente en varios proyectos tanto de investigación básica sobre inmunomodulación parasitaria, como en estudios y ensayos clínicos, realizando labores de apoyo técnico a la industria farmacéutica y a sociedades científicas e investigadores particulares sobre el diseño de cuadernos de recogida de datos (CRD) mediante REDCap.