教育宣導紀錄

「臺中食藥安智慧雲-食安GIS專區網站(網址:https://gov.tw/eyJ)提供民眾即時查詢本市各項食品稽查及抽驗結果;另,網站之「關注議題專區」項下設有「校園午餐」専頂,公開本市校園午餐業者之校園午餐最新抽驗結果,歡迎透過「網頁搜尋臺中食藥安智慧雲食安GIS專區」、「依喜好查询主题專區」「地圖導航安心店家」3步驟, 輕鬆即時掌握校園食安。

認識食品標示和標章

112年11月15日三年級營養教育講座，主題為「食品標示搜查隊」，講述課程分三部份，傅寶儀營養師以輕鬆有趣的方式講述食品選購時相關參考標示及標章的基本重要觀念。

　　課程一為「認識食品標章」，食品標章主要有鮮乳標章、羊乳標章、校園食品標章、TQF標章(關於加工食品製程)、健康食品標章；另外生鮮蔬果肉品的部份，則有三章1Q可參考-QR code(追溯條碼)、CAS臺灣優良農產品標章、TAP產銷履歷農產品標章、有機農產品標章。

　　課程二為「食品標示」，食品包裝上常見重要的標示有乳品標示、成分標示、有效日期和保存條件、過敏原標示、聯絡資訊等。

　　課程三為「認識營養標示」，內容有容量份數、熱量明細、營養成分含量等。平日在選購時，大家可多利用這些標示和標章幫助自己買到安全可靠的食品，讓自己吃得安心又營養。

111年11月16日三年級營養教育講座，主題為"健康選、聰明配"，區輔導傅寶儀營養師以輕鬆簡易的內容，引導學生了解健康飲食的基本概念　　

　　健康外食選擇飲食有好記的口訣--「懂吃少油膩、蔬菜不輕菜、優先選全榖、優質蛋白質」。第一項減少油質攝取，要少食用油炸類主、副菜，相較之下可選用烤或滷的烹調料理，熱量會更少；第二個蔬菜類的選擇，需先分清疏菜與根莖五穀類的差別，再則蔬菜還有紅、橙、黃、紫、白、黑色類蔬菜，不光只有綠色蔬菜可吃，使用多色蔬菜營養會更豐富；第三個主食應選擇全穀類，營養及纖維質更完整；最後優質蛋白質的選用，營養師以豆干和百頁豆腐為例，提醒學生要注意加工食材的辨識，避免吃到只有熱量卻少營養的加工品。

食農教育--＜快樂的本土文化社團＞ (圖文內容摘錄自潭陽國小粉絲團)

本土文化社團的指導老師-鳳彰組長帶領小朋友進行一趟家鄉文化之旅

首先在學校先進行解說暨注意事項

至潭子區參觀果園和觀看農夫插秧情形

有的小朋友從來沒看過覺得很新鮮

有熱心導覽員解說小朋友們聽得津津有味

還有現場採摘楊桃大家滿載而歸喔

感謝鳳彰組長用心的規劃與本土文心推動

感謝家長們的支持與協助

今日參與的孩子們學習的很開心！

110年12月15日三年級營養教育講座，主題為"EYE眼吃起來"，區輔導傅寶儀營養師以輕鬆簡易的內容，引導學生了解養護眼睛的健康可以由習慣及飲食著手。

護眼好習慣口訣「30、10、3、2、1」：適當休息、少用3C產品、常運動與定期檢查。

愛眼飲食三招：DHA防護罩、黃斑色素牆、抗氧化盾牌，也就是常吃各式深海魚類、橙黃綠紫色食物和水果等護眼食材。

三年級營養教育講座1100303

今日講座的主要內容為「吃在地、食當季」。講師以地球暖化做開頭，解說飲食與環境的關聯重要性，再進一步說明吃在地的好處有1.少炭排、2.糧食自給、3.環保又新鮮；食當季的優點則為1.少蟲害減少農藥使用、2.食物營養足、3.廉價又美味。講師同時也介紹目前餐飲實施的章Q標章，以及各季盛產的水果，如夏季的火龍果、秋冬季的柿子等，還有台中各地特產食材，像是霧峰區的益全香米、新社的香菇、大甲芋頭等。講座尾聲進行有獎徵答，再次加深學生的印象。學生的反應熱絡、回答踴躍，顯現出對「吃在地、食當季」基本概念的學習興趣。

作者：董氏基金會食品營養中心

學校午餐從食材來源(採用國產在地可溯源食材)、營養設計(營養師依據學生成長需求設計之餐點)、兼顧衛生及色香味的烹調，提供給孩子的學校午餐，背後有著許多人的努力與用心。為了讓學校午餐能兼顧孩子食慾外也能兼顧食育，董氏基金會今年特辦理「學校午餐吃光光」影片募集活動，希望師長能透過風格多元、有趣、生動的影片，如校園偶像劇、宮廷布袋戲、故事動畫等，在無形之間建立孩子正確觀念、守護孩子健康！

「學校午餐吃光光」系列影片<--點選

二年級營養教育講座1090610

今日講座的主要內容有「均衡飲食」及「用餐禮儀」。講師前半段先以營養不良的成因做開頭，再介紹六大類食物以導入均衡飲食對維持健康體位的重要性，然後授予簡單口訣加深學生的記憶。後半段則針對用餐禮儀的「五要」、「五不要」項目做解說。講座尾聲進行有獎徵答，再次加深學生的印象。從小朋友全程參與的反應和結尾的評量回答表現，短短的一節課，講師已將重要的飲食和禮儀觀念傳達給每一位學童，有助於他們日後養成良好的飲食與用餐習慣。