コーヒー豆のご紹介
コーヒー豆のご紹介
店頭には常時３０種前後のコーヒー豆を取り揃えております
（下記は、契約農家（農協）の手摘みコーヒー豆８種類）店頭には常時３０種前後のコーヒー豆を取り揃えております
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100g 1,112円（インスタグラム フォロワー様価格 890円）
東ティモールはアジアで最も新しい国。その公用語のひとつはテトゥン語。そのテトゥン語の国名は「ティモール ロロサエ」、ロロサエは太陽が昇る という意味。RISING SUN、日出る国、まるで日本のようだ。
世界的生産地となったレテフォホ・ゴウララ村より 鮮やかな果実味のラブレター
100g 1,162円（インスタグラム フォロワー様価格 929円）
ウガンダ西部にあるルウェンゾリは標高が高く、肥沃な土壌と豊富な降雨量で、アラビカコーヒーの栽培条件としては完璧な環境、その中でもキシンガコーヒーステーションは地域のモデルファームに栽培指導及び管理をする精製所となる。
甘い果実のようでいてスパーシーでもあり、多層な香りとワイルドな風味
100g 1,214円（インスタグラム フォロワー様価格 971円）
農園内には畜産場に漁場、野菜畑も保有し、自給自足。珈琲だけではなく、紅茶なども栽培し、動物たちとの共生、循環、サスティナブルをテーマに農園を営んでいる。栽培している従業員さんのための学校、スクールバス、教会や寺院もある。
人気のポアブス農園、チョコの様な香りとズッシリとした重さの中にある明るさが特長
100g 1,274円（インスタグラム フォロワー様価格 1,020円）
２０１０年「アガサ台風」の大きな被害、土砂崩れなどで農園は壊滅的な打撃を受け、存続の危機に見舞われた。しかし、その土砂崩れにより岩などが含むミネラル分がその土壌に、より独特の風味、いわばテロワールを与えた。
あたり前のように美味しいコーヒーがここにある、 マルセイユのビーチみたいな香り
【トゥルー ブルー】インドネシア スマトラ式
【トゥルー ブルー】インドネシア スマトラ式
100g 1,477円（インスタグラム フォロワー様価格 1,182円）
スマトラマンデリンの「リントン」といえば世界的に超がつくほどの名産地。
そして、日本でもモカ、キリマンジャロ、マンデリンはベスト３に入る大人気銘柄。
その中でもトップ生産地である「リントン」、珈琲豆の確保が非常に難しい産地である。
良い土と誇り高い民族が産んだマンデリンの最高傑作※ハイロースト：甘い口当たりと香辛料のしびれる後味
100g 1,011円（インスタグラム フォロワー様価格 809円）
ブラジルの名産地の代名詞とも言えるセラードエリア、その大粒の19メッシュ90％以上の樹上熟成。
熟成されたド派手な王国のコーヒー、まるでハリウッド女優のような豪華さ。
飲むと映画「17歳のカルテ」で一気にスターに駆け上がった、全盛期のアンジェリーナジョリーのような、ゴージャスかつ艶めかしく甘く香るコーヒー。
樹上熟成とはコーヒーチェリーを収穫せず、そのまま樹上で熟成させるその風味はゴージャスかつ艶めかしい甘さ
100g 1,139円（インスタグラム フォロワー様価格 912円）
まるでファベーラの路地裏で、プロを夢見てひとりサッカーボールを蹴る少年のように、コーヒー作りに向き合っている。
虎や象も潜むと言われるアチェの山々の住人たちには、都市の人間が忘れてしまった、武骨で、凛とした民族の誇りがある
山の奥深くに潜む野獣のような野性味は、アチェの黒くて豊かな土壌から生まれ、そして武器を捨てて農民に戻ったアチェの人々の丁寧な仕事で、一杯のコーヒーに閉じ込められた
スマトラに伝わるマンデリンの精製方法でややワイルドに、クリーンな味わいの中にも残る野性味が持ち味
100g 1,139円（インスタグラム フォロワー様価格 912円）
コロンビアの中でも標高が最も高い南部ナリーニョは、朝は寒く、昼は赤道直下の太陽が照り付け、そんな中、ラウニオン地区の零細農家が丁寧に摘み取る。その苛烈な環境のテロワールが産んだ、まさに、コロンビアの最高峰のマイクロロットコーヒー、和牛でいえば松坂牛か、神戸のシャトーブリアンだ。
豆の選択で困った時の切り札ラ・ウニオン地区独特の、深くマイルドな酸味と芳醇なボディ、ナッツ系のなめらかな後味が特長
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