今日の給食

【今日の給食】2026.10.1

今日の給食は、ごはん、塩昆布のふりかけ、ポークビーンズ、蒸し鶏のサラダ、牛乳です。

ポークビーンズは、トマトを使っているので赤い色をしています。トマトの赤い色は「リコピン」の色です。リコピンは、ただ「赤い色をしている」だけでなく、病気の原因になる「活性酸素」を体の中から減らす力があることで注目されている栄養素です。トマト以外にも、すいかや柿などにもふくまれています。

【今日の給食】2026.9.30

今日の給食は、ごはん、ナスの麻婆豆腐、春雨サラダ、みそポテト、牛乳です。

みそポテトは、埼玉県の秩父地方に古くから伝わる郷土料理です。収穫したじゃがいもの小さなものを囲炉裏で焼いて、味噌だれをぬって食べたのが「みそポテト」の始まりと言われています。農家で、作業の間に食べる「おやつ」として食べられてきました。今では、家庭料理として食卓に並ぶメニューになっています。

【今日の給食】2026.9.29

今日の給食は、麦ごはん、鶏の照り焼き、ちぐさあえ、冬瓜の豆乳ピリ辛スープ、牛乳です。

冬瓜は、夏から秋にかけて収穫される野菜ですが、上手に保存すると冬までもつので、漢字で「冬」の「瓜」と書きます。原産地はインドのあたりで、日本へは中国を通って持ち込まれました。平安時代の本には記録があるほど、古くから日本で食べられていた野菜です。

【今日の給食】2026.9.28

今日の給食は、麦ごはん、生揚げのピリ辛煮、ねぎ塩サラダ、じゃが丸、牛乳です。

じゃがいもが日本へ伝わってきたのは、約400年前の江戸時代です。オランダの船がインドネシアのジャカルタから長崎へ持って来ました。そのため、ジャカルタから伝わった芋という意味で「ジャガラタイモ」と呼ばれ、それが短くなって「じゃがいも」に変化したと言われています。

【今日の給食】2026.9.25

今日の給食は、焼き鳥丼、五色サラダ、かぼちゃときなこの月見団子、牛乳です。

今日は十五夜です。1年の中で最も空気が澄んで月が美しく見える時期なので、古くから月を眺めながら秋の収穫に感謝する習慣があります。満月に見立てた団子を作って飾ったり、秋に収穫した米や果物をお供えしたりします。

【今日の給食】2026.9.24

今日の給食は、黒米おはぎ、わかめうどん、生揚げと野菜の煮物、牛乳です。

今日は、お彼岸の行事食「おはぎ」をしました。お彼岸は春と秋の2回あります。秋の彼岸は秋分の日とその前後の３日間を合わせた7日間です。

【今日の給食】2026.9.18

今日の給食は、麦ごはん、魚の甘酢炒め、かみかみあえ、けんちん汁、牛乳です。

けんちん汁は、豆腐を崩して作りますが、その始まりは、神奈川県鎌倉市にある建長寺だと言われています。ある時、修行をしていたお坊さんが誤って豆腐を落としてしまいました。それを見ていた住職がもったいないと拾い集め、よく洗って鍋にいれたのだそうです。

【今日の給食】2026.9.16

今日の給食は、ごはん、手作り春巻き、レタス、担担スープ、牛乳です。

担々スープは、担担麺をイメージしたスープです。担担麺の始まりは、中国四川省です。天秤棒の片側に七輪と鍋、もう一方に麺・調味料・食器などをぶら下げて肩に担いで売り歩いたそうです。そのため、本場の担担麺は汁がほとんどありません。汁がたっぷりの担担麺は日本で生まれました。

【今日の給食】2026.9.15

今日の給食は、ごはん、切干大根の卵焼き、じゃがいものカレーサラダ、ジュリエンヌスープ、牛乳です。

ジュリエンヌスープのジュリエンヌとは、フランス語で「せん切り」という意味です。スープは、コンソメで味付けし、せん切りにした野菜がたくさん入っています。せん切りにすることで、シャキシャキとした食感も楽しめます。　

【今日の給食】2026.9.14

今日の給食は、麦ごはん、アリゾナステーキ、コールスロー、小松菜スープ、牛乳です。

豚肉にはビタミンB1が多くあります。ビタミンB1はエネルギーを作り出す働きを助け、疲れの元になる物質がたまるのを防ぎます。また、にんにくはビタミンB1の吸収を助ける働きがあるので、アリゾナステーキのように、豚肉とにんにくを一緒にとる料理は、スタミナアップや夏バテ防止の効果が期待できます。

【今日の給食】2026.9.11

今日の給食は、ごはん、梅ちりごはん、かぼちゃのクリームシチュー、ハムと野菜のサラダ、牛乳です。

かぼちゃは、夏にできる野菜です。しかし、収穫してすぐに食べるよりも、少し置いておく方が甘味が増えて美味しくなります。きれいなオレンジ色はカロテンの色です。カロテンは、体の中でビタミンAに変わって「目や皮膚、のどを丈夫にする」「病気から体を守る」などの働きをします。油と一緒に摂ると体に吸収されやすくなります。

【今日の給食】2026.9.10

今日の給食は、ごはん、鯵のカレーパン粉焼き、ポテトサラダ、大根と油揚げのみそ汁、牛乳です。

鯵は漢字1文字で表され、「魚へん」に「参る」と書きます。これは、味があまりに美味しくて参ってしまうということからこの字になったそうです。また、鯵という名前も「味がいい」つまり美味しい魚だということからついたと言われています。

【今日の給食】2026.9.9

今日の給食は、ごはん、チキン南蛮、ミニトマト、もずく汁、牛乳です。

日本にミニトマトが登場したのは約50年前です。マンションや団地で暮らす人が増えて、ベランダで植物を育てる人も増えました。その時、ある会社が「プランターで簡単に栽培ができるトマト」としてミニトマトを売り出したところ、人気が出て日本中に広まりました。

【今日の給食】2026.9.8

今日の給食は、そばめし、じゃがいものみそ汁、和風サラダ、豆乳大福、牛乳です。

そばめしは、兵庫県で生まれた料理です。兵庫県神戸市にあるお好み焼き屋さんで、お客さんから「自分の持っている冷やごはんと焼きそばを一緒に炒めてほしい」と頼まれて作ってみたら、とても美味しかったことがきっかけです。それから、他の店も提供するようになり、広まっていきました。

【今日の給食】2026.9.7

今日の給食は、麦ごはん、たこ揚げボール、ゆかりあえ、もやしとわかめのスープ、牛乳です。

日本は、世界でとれるタコの約半分を食べていて、世界一タコ好きな国民といえます。タコは、脂肪が少ないのでカロリーが低く、たんぱく質が多くあります。また、タウリンという疲れの回復を助ける物質が多くあるのも特徴です。

【今日の給食】2026.9.2

今日の給食は、ごはん、お好み揚げ、切干大根とツナの和え物、春雨スープ、牛乳です。

お好み揚げは、お好み焼きの材料をかき揚げにした料理です。広島のお好み焼きの始まりは、「一銭洋食」という食べ物です。「一銭洋食」は、小麦粉と水で作った生地を焼いた上にねぎやかつお節を載せて、ソースを塗ったもので、子どものおやつとして食べられていました。

【今日の給食】2026.9.1

今日の給食は、ハヤシライス、わかめサラダ、サイダーインゼリー、牛乳です。

今日のデザートは、「2学期も頑張ろう」の気持ちが込もった、サイダーインゼリーです。日本でサイダーは、炭酸水に味をつけた飲み物ですが、国によってサイダーと呼ばれる飲み物は違っています。イギリスでは「りんごのお酒」、アメリカでは「リンゴジュース」のことを言うそうです。