職業探索教育(Career Exploration Education)是一種幫助學生認識自身興趣、能力及未來職業方向的教育方式。它的目的是讓學生提早了解各種職業的特性與發展可能性,並在學習過程中探索自己的職涯志向,為未來的學習及工作選擇奠定基礎。
以「製作早餐」為主題來設計職探教育活動,這是一個結合日常生活與職業技能的實用切入點,特別適合小學到初中的學生。透過活動,學生可以了解餐飲業的工作內容與挑戰,同時培養團隊合作、時間管理與創意表達的能力。