PIZZE
PIZZE CLASSICHE
75% farina bianca
25% farina macinata a pietra .
72 ore di maturazione per renderla altamente digeribile, fermentazione naturale. Bassissima percentuale di lieviti attivi.
Prova anche la variante al Carbone vegetale (€2.00)
2.0
Pomodoro, Burrata 200gr., Origano, Basilico€ 11,00FIOR DI CARCIOFO
Crema di Carciofi, Prosciutto Cotto, Gorgonzola, Mozzarella, Carciofi, Origano€ 12,00BOLGHERI
Crema di Peperone Affumicato, Mozzarella, Salsiccia, Cipolla alla Piastra, Origano€ 11,00BUFALINA
Pomodoro, Bufala€ 9,00CALZONE SUPER
Pomodoro, Mozzarella, Cotto, Porcini€ 11,00CAPRICCIOSA
Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Carciofini, Prosciutto Cotto, Origano, Olive€ 10,00FRIARELLA
Mozzarella, Friarelli, Salsiccia, Origano, Zola€ 11,00MARGERITA
Pomodoro, Mozzarella, Basilico€ 7,00MARINARA
Pomodoro, Aglio, Origano€ 6,50OLIVE
Pomodoro, Mozzarella, Olive Nostraline, Origano€ 8,00NAPOLI
Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Origano€ 8,00PIZZA AI FORMAGGI
Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Fontina, Origano€ 10,00PATATINE
Pomodoro, Mozzarella, Origano, Patatine a Cubo Fritte€ 8,00PATAWURSTEL
Pomodoro, Mozzarella, Wurstel, Origano, Patatine a Cubo Fritte € 8,50PORCINA
Pomodoro, Mozzarella, Porcini, Origano€ 10,00PROSCIUTTO COTTO
Pomodoro, Mozzarella, Cotto, Origano€ 8,00PROSCIUTTO CRUDO
Pomodoro, Mozzarella, Crudo, Origano€ 10,00QUATTRO STAGIONI
Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Carciofini, Prosciutto Cotto, Origano, Olive€ 10,00SALAMINO
Pomodoro, Mozzarella, Spinata Piccante, Origano€ 9,00SALSICCIA
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Origano€ 8,00SCANDINAVA
Mozzarella, Rucola, Panna, Origano, Salmone Affumicato€ 11,00SMOKED
Mozzarella, Scamorza fumeè, Origano, Speck€ 10,00SPECK E BRIE
Mozzarella, Brie, Panna, Origano, Speck€ 10,00STRACCHINO E RUCOLA
Stracchino, Mozzarella, Origano, Rucola€ 8,00VEGETARIANA
Pomodoro, Mozzarella, Origano, Verdure Fresche Grigliate€ 8,00ZOLA
Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Origano€ 8,00WURSTEL
Pomodoro, Mozzarella, Wurstel, Origano€ 8,00SCHIACCIATINA BIANCA
€ 4,00SCHIACCIATINA
Con Crudo o Con Lardo€ 7,00SERRANO
Bufala, O' Sole Mio Gialli, Jamon Serrano in Uscita€ 13,00Provale anche con l'impasto al carbone vegetale € 2,00
I prezzi per le aggiunte variano da 0,50€ a 3,00€ a seconda dell'ingrediente scelto, per maggiori informazioni consultare il personale di sala
CRUNCH
... L'EVOLUZIONE DELLA PIZZA
100% farina macinata a pietra. Impasto ad altissima idratazione. Lavorato ad alta velocità per inglobare più aria possibile si presenta soffice ed alveolato al suo interno e croccante all'esterno. Data la fermentazione di 24h a temperatura controlla presenta un'altissima digeribilità. Lo trovate nella versione "classica" e nella versione "doppia"
CRUNCH 2.0
Pomodoro, Pomodoro Concassè, Basilico, Origano e Burrata€ 11.00CRUNCH CLASSICO
Pomodoro, Pomodoro Concassè, Bufala, Basilico, Origano€ 8.00CRUNCH MARINARA
Pomodoro, Pomodoro Concassè, Aglio, Origano€ 7.00CRUNCH LIGURE
Pomodoro, Pomodoro Concassè, Olive Taggiasche, Acciughe, Capperi, Origano€ 9.00CRUNCH ORTOLANO
Pomodoro, Pomodoro Concassè, Melanzane, Peperoni, Zucchine, Origano€ 8.00CRUNCH TERRA E MARE
Pomodoro Concassé, Zucchine Grigliate, Stracchino, Salmone Affumicato, Uova di Lompo, Origano€ 11.00CRUNCH ALLA NORMA
Pomodoro, Pomodoro Concassè, Melanzane Grigliate, Ricotta Salata, Basilico Fresco, Origano€ 9.00DOPPIO CRUNCH TIROLESE
Gorgonzola, Cipolla, Speck€ 11.00DOPPIO CRUNCH TOAST
Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto€ 9.00DOPPIO CRUNCH ROMAGNOLO
Squacquerone, Prosciutto Crudo, Rucola€ 11.00DOPPIO CRUNCH CALABRO
Spianata Piccante, Rucola, Scamorza Affumicata€ 11.00DOPPIO CRUNCH SPAGNOLO
Jamon Serrano, Fior di Latte, Pomodoro Concassé€ 13.00SFINCIONE
Lo sfincione (o pinsa) è una proposta che presentiamo partendo dall'impasto della pizza classica...allungata e cotta in un forno speciale ad altissima temperatura in piastra. Le particolarità di questo tipo di pizza sono la friabilità, la fragranza e l'alta digeribilità
BUFALINO
Passata rustica, Bufala, Olio, Origano e Basilico€ 10.00FRIARELLO
Bufala, Scamorza, Salsiccia, Friarelli e Origano€ 11.00DIAVOLINO
Passata rustica, Fior di Latte, Spianata Piccante e Basilico€ 10.00NAPOLETANO
Passata rustica, Acciughe, Origano e Burrata 200 gr. in uscita€ 13.00*TUTTE LE PIZZE SARANNO SERVITE CON ORIGANO SE NON SPECIFICATO DIVERSAMENTE*