Technik Żywienia

i Usług Gastronomicznych

z elementami dietetyki


Na profilu Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych kształcimy w kwalifikacjach :


Przygotowanie i wydawanie dań
– kwalifikacja HGT.02.


Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
– kwalifikacja HGT.12.




U nas nauczysz się:


  • sporządzania, dekorowania i oceniania jakości potraw;

  • zasad racjonalnego żywienia i układania jadłospisów;

  • fachowej obsługi konsumenta i organizacji usług gastronomicznych;

  • urządzania obiektów zbiorowego żywienia.

Praktyki zawodowe

Poznasz wiele ciekawych placówek żywienia zbiorowego, gospodarstw agroturystycznych i stosowanych w nich nowoczesnych technologii.

Pomogą Ci przygotować się do egzaminu zawodowego.

Po ukończeniu nauki masz możliwość:

Prowadzenia własnej działalności w zakresie usług hotelarskich, gastronomicznych, agroturystycznych;

Podjęcia pracy w zakładach produkujących żywność oraz placówkach żywienia zbiorowego;

Podjęcia studiów na uczelniach wyższych.



Charakterystyka pracowni gastronomicznej:


  • pozwala na sporządzanie, dekorowanie i ocenę jakości potraw;

  • udoskonala ekspedycję wykonanych posiłków;

  • nowoczesne wyposażenie, urządzenia i sprzęt ułatwiają higieniczne i sprawne przygotowanie potraw;

  • funkcjonalność i przestrzeń umożliwiają pracę wielu zespołów jednocześnie oraz organizację konkursów szkolnych;

  • nowoczesny design pomieszczenia wpływa na komfort pracy, a także wizytacje znanych kucharzy i osób związanych z gastronomią.


Charakterystyka pracowni obsługi konsumenta:


  • pozwala na obsługę kelnerską bufetową i barową konsumenta zgodnie z zasadami obowiązującymi w zakładach gastronomicznych;

  • zastawa stołowa i sprzęt umożliwiają organizację wielu wystaw i imprez masowych;

  • układ pracowni ułatwia nakrywanie stołów zgodnie z założonymi zasadami przyjęć okolicznościowych;

  • dostępność wyposażenia, baru oraz stolików kawiarnianych wpływa na swobodne przemieszczanie się osób podczas ćwiczeń prowadzonych na lekcji.

Dodatkowo w T2 czeka na Ciebie wiele atrakcji:

ciekawe wyjazdy do nowoczesnych zakładów przemysłu spożywczego bądź przedsiębiorstw związanych z produkcją, przetwarzaniem oraz badaniem żywności,

udział w targach gastronomicznych i żywieniowych,

udział w wystawach, spotkaniach, zajęciach pozalekcyjnych związanych ze sztuką kulinarną oraz racjonalnym odżywianiem,

możliwość uczestnictwa w konkursach i olimpiadach.