南臺化材系自108年起執行「新工程教育計畫」A類計畫為期4年，積極推動主題式課群的設計，讓學生在解決真實工程問題的過程中，亦能培養實務能力，並與國內外產業和研究機構合作，共同建立實作場域，讓學生能夠在實際的環境中學習和研究。

自113年再次通過A+計畫為期2年，並結合「苗圃計畫」實現跨領域之學習，促進教師及學生之跨專業合作。