Shasa Eggroll berdiri pada Desember 2010 di Bedukan, Pleret, Bantul, Yogyakarta, didirikan oleh Muhammad Luthfi Yuniarto dan Almuna Fasah Asyarifah. Berawal dari usaha kue rumahan, keduanya melihat peluang untuk menghadirkan inovasi pada produk eggroll dengan memanfaatkan ubi ungu sebagai bahan utama, sehingga tercipta eggroll dengan warna alami, tekstur renyah, dan cita rasa khas yang berbeda dari produk pada umumnya.
Dari industri rumahan sederhana, Shasa Eggroll terus berkembang berkat kualitas produk yang konsisten dan kepercayaan pelanggan. Kini, Shasa dikenal sebagai salah satu camilan dan oleh-oleh khas dari Yogyakarta, sekaligus membawa cita rasa lokal agar semakin dikenal luas.