Frankrike - “Galettes des rois”

Til julemiddagen i Frankrike er det tradisjon å dekke på en ekstra tallerken i tilfelle det kommer en ekstra person som trenger mat. Selve julemiddagen kan bestå av ulik mat, men en tradisjon er å servere østers. Julemiddagen avsluttes med en tradisjon som heter «de tretten desserter». Det er altså hele tretten desserter! Det kan høres litt mye ut, men en dessert kan være liten, som for eksempel tørkede aprikoser. Grunnen til at det er akkurat tretten, er at det skal symbolisere Jesus og de tolv disiplene.

Den 6. januar- dagen til “De hellige tre konger”, blir det bakt en kake som heter “galettes des rois” (roi betyr konge). I kaken blir det gjemt en liten porselensfigur. Det yngste barnet i familien gjemmer seg under bordet og bestemmer hvem som skal få hvilket kakestykke, uten å se. Den som finner figuren inni kaken sin blir kronet til kongen og får den gylne kronen.