分子式：C₂H₇NO₃S

分子量：125.15

外　観：単斜晶系の大柱状晶

概　要：

・（別名）2-アミノエタンスルホン酸

・魚介類や軟体動物中に遊離した状態で多く存在する。

・生体内ではシステインから合成される。