分子式:C₂H₄O₂
分子量:60.05
外 観:無色の液体
概 要:
・融点16.7℃、沸点118℃
・刺激性の強い臭気と酸味を有する。
・99%の酢酸は低温で氷結するため「氷酢酸」とも呼ばれる。
・食酢の主成分である。
・ほとんどの金属類と反応して塩をつくり、アルコールと反応して酢酸エステルを形成する。
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