ニンヒドリン

分子式:C₉H₆O₄

分子量:178.14

外 観:無色または淡黄色結晶

概 要:

・アミノ酸やペプチドの検出・定量に用いられる。アミノ酸、ポリペプチド、タンパク質では青紫色に、プロリン、ヒドロキシプロリンなどのイミノ化合物では黄色。