フマル酸

分子式:C₄H₄O₄

分子量:116.07

外 観:プリズム状晶

概 要:

・融点287℃(200℃で昇華)

・マレイン酸の幾何異性体の関係にある。

・トランス型であり、酸無水物を生成しない。