分子式：C₂H₄O

分子量：44.05

外　観：無色の液体

概　要：

・融点－123.5℃、沸点20.8℃

・エタノールを硫酸の存在化で、二酸化マンガンあるいは二クロム酸カリウムで酸化すると生成する。

・特有の刺激臭を有する。

・有機合成、有機工業製品の原料として用途は広い。