お品書き
お品書き
駿河まぶし丼や白焼には、静岡の名産
「有東木」の本わさびが付きます。
静岡特産の「うなぎ」、「桜えび」、「山芋」、そして「わさび」をひとつのどんぶりで味わえる当店独自の一品。
食べ方は名古屋の「ひつまぶし」のように、まずはざっくりと混ぜて召し上がっていただき、次にねぎとわさびを添えて味わいの変化を楽しみ、最後にお出汁をかけてお茶漬けにもできます。
とくにこのわさびは「有東木」という静岡市山間部地域で栽培された新鮮なものを農家さんより直接買い付けております。この地はわさび栽培発祥の地とされ、世界農業遺産に認定された地域の一つになります。当地のわさびは香りが高く、ねばりがあり、ほのかに甘みを感じるさわやかなわさびでございます。これを鰻と合わせることで、格別な味わいが楽しめます。
価格はすべて税込み