Scoula Evento（料理教室 イベント）
ＧＷ中
キョロさん来三津
またまた美味しいエスプレッソやカップチーノ味わえます
3/2 三津の日
10:00～店の前でピッツア
焼きました
第3回 バリスタイベントin松山
バリスタ 近江香織 KYORO
2018年9月24日(月) 11:00 - 16:00
FLOR
〒791-8062 愛媛県 松山市住吉1-5-1
伊予鉄三津駅から徒歩１分
カフェ営業販売 11:00〜13:00
随時セミナー体験会 14:00〜15:30 定員15名
体験会はイタリア話を交えてイタリアに来た気分になってエスプレッソ立飲み体験やデザインカプチーノを実際に一緒にエッチングして楽しんで頂きます（＾ω＾）☕️
セミナー参加費用 2500円
FLORで当日ランチ利用の方は500円offになります🍴
エスプレッソ、ラテアートや初めての方 是非この機会にお気軽にどうぞ◎
カフェメニューは400円前後で
カプチーノやアイスコーヒーなど販売致します💡
セミナー参加申込み FLORにて
メールはflortakashi@gmail.com まで
お名前、人数を送ってください
TEL089-952-1454
開催日 2018.5.13 （日）
開催時間 カフェ販売 11:00-14:00 随時
セミナー体験 14:00-15:30 定員15名
カフェ販売15:30-18:00頃 随時
昨年ご好評頂いたバリスタkyoroの
セミナー&販売会を今年も開催致します！
イタリアンエスプレッソの豆知識や雑談を交えながら、イタリアにきた気分でカフェ体験☕️
そして、初めてのデザインカプチーノも誰でも可愛く出来るコツを教わりながら和気あいあい楽しんで頂けますので、是非お気軽にご参加ください。
セミナー参加費 2500en
カフェメニュー
エスプレッソ 300en
カプチーノ 400en
アイスカフェラテ 400en 他
※販売会は当日随時ご注文いただけます。
体験会はフロアまたはWEBにて申込みをお願い致します。キャンセル不可
Tel
FLOR
089-952-1454
Barista Kyoro 近江香織
JBA日本バリスタ協会認定
JBAバリスタグランプリ2015第3位
JBAバリスタグランプリ2017第3位
IIACイタリア国際カフェテイスティング協会認定
IIACエスプレッソ・イタリアーノ・トレーナー
告知
童貞ナイト６
Brabrabra goes to Japan
with Tatsumi Ryusui 2018
2018年4月3日（火）開場19:00 開演19:30
伊予鉄三津駅より徒歩３分 三津浜商店街入り口 餃子のぶの3F
駐車場は若干台数あります。事前にお問い合わせください flortakashi@gmail.com
投げ銭 要オーダー
出演
・Brabrabra
・Tatsumi Ryusui
・オジーオタカシ&ストーンハンマーズ
・Brabrabra
ベルリンを拠点に活動しているスリーピースガールズバンドBrabrabraがニューミニアルバム”Lagoona"と共に日本初上陸。2013年ベルリンのインディーポップシーンに彗星の如く現れ話題を攫うもメンバーの引越しにより活動休止。3年間のブランクを経て2017年より活動再開。お互い近所に住んでいたスザンナ、さいこ、フェデリカはなんとなくフェデリカの家の居間で自分たちの体験を曲にし始める。皮肉をこめて愛情を叩きつけるようなライブスタイルで観客をきゅんとさせる。
・Tatsumi Ryusui
中学生から音楽活動を始め学校にもほぼ行かずギターを弾く。 １８歳から仙台にてギタークラフトを勉強。並行してバンド活動も。 ２００９年から活動をドイツ・ベルリンに移し、本格的にノイズに移行する。ギター等を駆使しノイズ空間を作り出す音楽家。
・オジーオタカシ&ストーンハンマーズ
童貞ナイト主催者。三津のリトルメタリカことオジーオタカシは40歳になったのを機にバンドと漫画を始める。ハードロックやグランジが大好きなのだが自曲を唄うと青春パンクロックになってしまう
バレンタイン
僕が作っているチョコレート（三津浜チョコレート）
バレンタインデーまで限定販売しています
カカオ豆ときび砂糖で作ったチョコレートです
販売場所（ご試食も出来ます）
・FLOR（フロア）
・バイクカフェ カイエンドー 松山市三津浜商店街
・BRIDGE 松山市道後岩崎町
・農家cafe いなや茶屋 松前町東古泉
・池田屋 宇和町卯之町
・モアミュージック 松山市大手町
・UNCHAIN 松山市千舟町(1/30 2/13のみ店頭でカカオドリンクを御来店様もれなくサービスいたします)
2017-2018
今年も
大晦日、元旦
営業します
ピッツア
＊マルゲリータ
＊ナポレターナ
1280円→1000円
↑メニューはピッツア、ドリンクのみです
３０日まで通常営業です ・２．３日はお休みです
クリスマスディナー FLOR ２０１７
日時 12月23.24.25日
コース料理 お一人様 ４９００円（税込）
ＭＥＮＵ
Cena
Benvenuto(1drink) ウェルカムドリンク
Prosciutto fatto in casa 自家製生ハム
Mozzarella fatta in casa 自家製モッツアレラ
Zuppa semplice シンプルなスープ
Pane 葡萄酵母パン
Fazzoletti di pasta fresco,patate,salsa di carne
ハンカチパスタ ポテトクリームとミートソース
Cotoletta alla Milanese ミラノ風 牛カツレツ
Cannolo カンノーロ（シチリア島のドルチェ）
Caffe Te コーヒー 紅茶
Cioccolato fatto in casa 自家製チョコレート お土産 お二人で1枚
4900円
Bevande
＊Birra
・MORETTI ・BIRRA MESSINA
・KIRIN HEARTLAND
・NON-ALCOHOL(KIRIN)
＊Vino di DECANTER
・250CC ・500CC ・1000CC
＊BOTTIGLIA DI VINO
・Cabernet Sauvignon Organic
・ERA GRILLO
・COLLEZIONE 50
・QUERCIOLI REGGIANO LAMBRUSCO SECCO
ご予約は店頭、お電話にて 089－952-1454
＊諸事情によりメニューを変更することがあります
エスプレッソ コーヒー教室のご案内
日本でも親しまれているエスプレッソ。そのルーツや本格的な楽しみ方はご存知でしょうか？講師は「近江香織」さんをお招きします。イタリアでの資格取得の経緯あり、全国大会3位という腕前。都心部でも多くのワークショップの開催しています。前回西予市にて6月に開催したエスプレッソ&デザインカプチーノ体験会は大好評でした。初めての方や興味があるけどあまり知らないので体験してみたいといった方でも気軽に参加していただけるクラスと、基礎知識はすでにお持ちで実践的なスキルアップをしたい方向けのクラスに分けての開催となります。
バリスタになった気分でデザインしたり、エスプレッソのルーツや本格的な楽しみ方を学んで新しい発見をしてください。
開催日：2017年12月2日
開催時間：
クラス① 11：00～12：30
クラス② 13：00～14：30
クラス③ 15：00～16：30
時間： 約90分間
開催場所：trattoria FLOR pizzeria (フロア)の1階
〒791-8062 愛媛県松山市住吉１丁目２−５
講師： Barista Kyoro（近江香織）
参加対象：中学生以上
参加費：クラス①② 2500円クラス③ 5000円
定員：クラス①② 各回12名様（合計24名様）
クラス③ 各回5名様（合計5名様）
その他：
クラス①②はエスプレッソやデザインカプチーノが初めてだという方向けに、わかりやすく1から丁寧にバリスタがコツや知識を伝授します。ドリップコーヒーとのエスプレッソの飲み比べや、デザインカプチーノを実際に作って体感しながら楽しんでいただける共通の内容になっています。
クラス③は前回6月開催の体験会や、今回の初心者クラスで体験済みの方、または基礎知識はすでにお持ちで、実践的なスキルアップをしたい方向けのクラスとなっています。実際にマシンを使用して、エスプレッソやカプチーノをおいしく淹れるコツを少人数レッスンでしっかりつかんでいただける内容です。時間がある限り、コーヒーを淹れながらスキルに合わせて練習していただけます。
クラスにより参加費が異なります。
コーヒーの粉などで汚れる可能性があります。汚れても大丈夫な恰好でお越しください。
申込方法：
以下までお電話またはメッセージください。Guesthouse INDIGOBLUE 兵頭寛爾
tell: 08031687465 mail: indigo@mf.pikara.ne.
11/12 バイクロア市出店します
野菜のミネストローネ(ハモと鶏ガラの出汁)+自家製葡萄酵母パン
￥300 の予定です
三津浜チョコレートも少量販売します
スタッフ1名での出店です
よろしくお願いします
FLOR(三津)は通常営業しております
松山城山公園ふれあい広場
10:00~16:30 2017/11/12
14.5周年パーティ
サンプ出演
珍おどり
三津の日
クリスマスディナー
料理教室
ウシオチョコ 2周年 料理対決(11/1)
結婚式（ケータリング 2次会）1996/10/23
【10月25日はワールドパスタデー！】
本日はワールドパスタデーについてご紹介。
ワールドパスタデーは、世界的に設定された記念日で、各地でパスタの魅力を伝えるキャンペーンやイベントが開催されます。
FLORでは、10月26日より先着100名様にBarilla(バリラ)のスパゲッティ1.9mm（450g）をプレゼント！
ぜひこの機会に足を運んでみてください！
２０１６／１０／１８ 宇和池田屋
アマトリチャーナ募金
9月のアマトリチャーナ募金と10月の店頭での募金を入金しました
鬼北・成川渓谷で南予プレミアムダイニング
愛媛新聞ONLINE 7月17日(日)0時23分配信
鬼北・成川渓谷で南予プレミアムダイニング
【写真】自然の中で鬼北町の特産品を使ったコース料理を楽しんだ第5回南予プレミアムダイニング＝16日夕、同町奈良
南予の食の魅力を一夜限りの特別なディナーで発信する「南予プレミアムダイニング」（実行委員会主催）が16日夕、鬼北町奈良の成川渓谷であった。県内外から参加した50人が、自然に包まれながら、町特産のキジ肉やユズを使った創作料理を味わい、非日常のひとときを満喫した。
「えひめいやしの南予博2016」のコアイベントで、10月まで参加10市町で順次開催。毎回、開催地ごとにテーマを設定しており、5回目の今回は「自然を愉（たの）しむグランピング（大人のリゾートキャンプ）」と題し、料理と生演奏でキャンプ場をぜいたくな空間に演出した。
松山市のイタリア料理店のオーナーシェフ徳永孝さん（42）が、鬼北町の熟成キジ肉や食用ほおずきを用いた生パスタ、宇和海産マダイのアクアパッツァ、ゆずコショウを添えた伊予牛カツレツなど6品のコース料理を提供。シンガー・ソングライターのアン・サリーさんによるライブもあった。
2016/7/16 開催予定
えひめいやしの南予博
2016/3/13三津の日
モッツアレラチーズ作り2016冬
12.5周年パーティ11月
宇和池田屋にて10月
５／１９ 料理教室＠ＦＬＯＲ
3/3FLOR料理教室＆交流会
高知県 高知市 Assemblée＆Canta アサンブレ カンタ
2月17日 三重県亀山市の月の庭での料理教室
１／２０の出来事
11/5～オーナーのお気に入りな人々の絵の
クロージングパーティに来ていただいた
お気に入りなアーティストの皆様
クウネル ７２
伝言レシピのコーナーに載せていただきました。
http://magazineworld.jp/kunel/kunel-72/
2015/1/13（火）ＦＬＯＲでのラザニアの料理教室の写真です。
2015/1/12 新年・ウエディングパーティ
2014/12/23~25 クリスマスディナー
11/5～
オーナーのお気に入りな人々の絵
１０／２１ ピッツア講習（遊子川）
9/29料理教室
9/28 三津ﾊﾞﾙ+
9/27【とうおん まるごと 見本市 〜誕生、そして未来へ！〜
ヒロさんの出展お手伝い
9月 ＴＶ愛媛 出演（親子）
5/27料理教室 生パスタとラビオリ
５・２１ ｽﾀﾝﾌﾟﾗﾘｰしています！！
新店カフェに気鋭のバル、個性派雑貨などなど、
今最も旬なスポットを徹底取材!!
ゆるゆる巡る松山の旅～スタンプラリー企画もあるよ！
6月は連休がない…あきらめないで！
タウン情報まつやま6月号は、そんな6月をまったり楽しめる一冊です。
松山近郊から三津浜、しまのわ、ジオパークなどなど、
近場でまったり過ごせるスポットをご紹介します。
新しいカフェ、注目のバル、ユニークアイテム満載の雑貨に、
しまのわから西予ジオパークまで。
ゆるゆる巡ってスタンプを集めれば、
ランチパスポート／スイーツパスポートが当たるチャンスもありますよ。
そして！待望のシーズン到来!!ビアガーデン／ビアホール特集も必見です。
4/19.20
三津のイベントにて
釜・薪焼きのピッツアを売りました。
3月の料理教室はＰＩＺＺＡでした
今週の「ひめのさら」（FM愛媛：3月8日放送）「しょうが」のひとさらは、いか墨リゾット×しょうがです。一体どんなお味？一言で言えば、「ちくしょー、なぜ今まで生姜を入れなかったのだ？！」というお味（一言じゃない）です。笑
放送は明日土曜日11時25分ごろ！このナナメ上すぎる味わいが気になる方は、ぜひぜひお聴きのがしなく！
３月２日「三津の日」出店しました。
フロアのペンネ 真鯛のトマトクリームソース ￥４００
2月
イタリア料理仲間の結婚式の料理を担当しました。
写真は新郎新婦に捧げたピッツアです。
ラジオでの講習をします。
今週の「ひめのさら」（FM愛媛：3月1日放送）「しょうが」のひとさらは、まさかのイタリアン。料理に生姜を使うことは一般的ではないそうですが、あったかスープなら全然アリ！ミネストローネを美味しくするちょっとしたコツもご紹介しています♪
放送は明日土曜日11時25分ごろ！ぜひお聴きのがしなく！
http://ehimefstyle.net/archives/1551
http://ehimefstyle.net/archives/1549
お知らせ 2014/1/20
ケータリング・料理監修にてオーナー多忙のため、今年のイタリア料理教室＠ＦＬＯＲは3月から再会させていただきます。
↑
写真
2013年11月26日の料理教室
11月5日の料理教室
ラジオ出演
明朝の「チュレ厨房」はこちらのイタリア野郎が登場します。
毎回、どの素材をどのシェフにお願いしようか結構悩むんですけど、まさかの「トマト」を担当して頂きました。絶対やり難いよね～。笑
三津のリトルイタリアでトマトが「あれ」に変身です。明日土曜日の朝6時～ＦＭ愛媛を必ずチェックして下さいね☆
http://ehimefstyle.net/archives/1030
http://ehimefstyle.net/archives/1028
E-talia2013
エータリア２０１３は無事に終了いたしました！！
愛媛県内のイタリアンのシェフ・バリスタ達によるデモンストレーションイベント
テーマ オリーブオイルを使って気軽にイタリア料理
日時 平成25年2月17日（日）
場所 愛媛コミュニケーションブライダル専門学校（cafe にこら の上です）
5F（講習・物販） 6F（試食・調理・物販）
時間 開場13:00 開始13:30
チケット料金
講習・試食 40名 参加料金 6000円
講習のみ 20名 3000円
詳細↓
2012年11月のＦＬＯＲでの料理教室は無事終了しました
11月13日（火）19:00～ＦＬＯＲでイタリア料理教室を開催します。家庭で近所スーパーの食材で簡単に作れるイタリアンをコンセプトに６～８名先着順に募集します。参加費は2000円です。実技はありませんが試食でお腹は満腹になると思います。参加希望の方はflortakashi@gmail.comにメールもしくは僕のＦＢにＤＭをください
料理教室は無事に終了しました。みなさま２時間もおつきあいくださりどうもありがとうございました。
↓材料です。
La cuccina di FLOR
カプレーゼ（4人前）・モッツアレラチーズ １パック100g ・トマト 大1個 ・オリーブオイル 30cc・塩・コショウ
トマトソース（2人前）
・ホールトマト（缶詰）120g ・オリーブオイル 大さじ2（30cc） ・ニンニク 1片・きざみ唐辛子 少々 ・パセリ 少々 ・塩・コショウ
ペペロンチーノソース（2人前）
・オリーブオイル 大さじ2（30cc） ・ニンニク 1片 ・きざみ唐辛子 少々・パセリ 少々 ・塩・コショウ
豚肉の赤ワイン煮込み（2人前）
・とんかつ用の豚ロース肉 2枚 ・しめじ、エリンギ 適量
・赤ワイン 1/4カップ（50cc） ・オリーブオイル 大さじ2（30cc）・ニンニク 1片 ・きざみ唐辛子 少々 ・パセリ 少々 ・塩・コショウ ホールトマト（６０㏄）
チーズケーキ（8人前）
・クリームチーズ400g ・マスカルポーネ100g ・グラニュー糖80g・卵（LL）2個 ・レモン汁 ・ケーキ円型（直径20cm）
三越イタリア展（2012年5月）片岡シェフの料理教室のアシスタントをしました。僕の肩の手は息子です。
QuattroMangione ４人の食いしん坊なおっ産たちの料理教室
イタリア建国150年を記念 地元愛媛のイタリアンシェフ
県内産の食材を使ったパスタ料理 イタリア文化を心とお腹で堪能
参加 シェフ
徳永孝 FLOR 三津 https://sites.google.com/site/trattoriaflor/
青江博 Locanda del cuore 東温市 http://blogs.yahoo.co.jp/hirofamiglia
松永暢彦 Fortuna 一番町 http://ameblo.jp/fortuna-matsuyama/
中山浩二 La Cucina Pepe 三番町 http://www.pepe1111.com/
日時2012年2月26日(日)
1部11:00～14:00 2部17:00～20:00
場所 the blue marble(ブルーマーブル)
参加費4,000円（おひとりさま）
終了後はマエストロ藤山氏のCaffeを飲みながらのディスカッションタイムがあります。
レクチャー試食、レシピ、Caffe付き
ご予約は当店までお願いたします。定員になり次第ご予約の受付を終了いたします。
お問い合わせ 089-907-3125(青江)
会場地図 http://www.naturel.tv/location.html
おかげさまで無事に終了しました。
AMSさんによる
http://www.ustream.tv/recorded/20708218
「Quattro Manngione」のアーカイブです。
ごらんください。
YOUTUBE
http://www.youtube.com/embed/LPgstbPP5Nc
藤山氏作