Наказ Міністерства охорони здоров’я України від 03 лютого 2022 року №215 "Про затвердження рекомендованого Примірного чотиритижневого сезонного меню рекомендованого для організації триразового харчування дітей віком від 1 до 6(7) років в закладах освіти та інших організованих дитячих колективах на зимовий період" (Додаток 1) (Додаток 1-ворд)
Лист Міністерства охорони здоров’я України від 22 червня 2021 року №26-04/18273/2-21 щодо норм витрати сировини, втрат під час кулінарного обробляння харчових продуктів, що використовуються для приготування страв.