主要著書一覧（単著・編著のみ）

著書関連情報（訂正のお願い）

1.「スポーツ栄養学：科学の基礎から『なぜ？』にこたえる」（初版） （東京大学出版会）

1) 150ページ

・図5.1：（誤）スフィンゴエミリン → （正）スフィンゴミエリン

2) 211ページ

・本文2～3行目：（誤）毎分，体重1 kgあたり1 gの糖質（1.0 g/kg体重/分） → （正）毎分，1 gの糖質（1.0 g /分）

・本文22行目：（誤）1.2 ：0.6 g/kg体重/分 → （正）1.2 ：0.6 g/分

・本文25行目：（誤）0.6 ：1.2 g/kg体重/分 → （正）0.6 ：1.2 g/分

※体重1㎏あたりとなっていますが、全て毎分あたりの間違いです。

3) 26ページ

・図1.6：（誤）内蔵脂肪 → （正）内臓脂肪

4) 15ページ

・図1.1：（誤）27-28.9 → （正）27-29.9

5) 226ページ

・本文6～9行目：

（誤）このような問題を避けるため（中略）…対策を講じている

 → （正）このような問題を避けるため（中略）…対策を講じている（※このサプリメント分析認証プログラムは、2019年3月31日をもって終了。）

6) 107ページ

・参考文献：

（誤）[7] Foster, C. et al. Med. Sci. Sports. 11: 1-5, 1979.

 → （正）[7] Koivisto, V.A. et al. J. Appl. Phyisiol, 58: 731-737, 1985.

7) 75ページ

・本文9行目：

（誤）グリルコース1リン酸

 → （正）グルコース1リン酸

8) 71ページ

・図1：クレアチンキナーゼ周辺の矢印に誤りがあります。下記URLのGraphical Abstractの図が元図になりますので、それを参考に修正をお願いします。

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413117301535

9) 231ページ

・10行目：「『健康食品』の安全性・有効性情報」のURLが変更になっています。

（変更前）：https://hfnet.nih.go.jp/

→（変更後）：https://hfnet.nibiohn.go.jp/

10) 20ページ

・9行目〜：（誤）「脂肪組織と除脂肪組織の密度は、それぞれ一定である」という仮定の下、脂肪組織の密度=0.9007 g/cm3、除脂肪組織の密度=1.1000 g/cm3という数値を用いて」

→（正）「脂肪成分と除脂肪成分の密度は、それぞれ一定である」という仮定の下、脂肪成分の密度=0.9007 g/cm3、除脂肪成分の密度=1.1000 g/cm3という数値を用いて」

11) 42ページ

・9行目：（誤）1年後には体脂肪が→（正）：1年後には脂肪組織が

12) 48ページ

・9行目：（誤）1年後に脂肪1 kg、20年後には脂肪20 kgの差

→（正）：1年後に脂肪組織1 kg、20年後には脂肪組織20 kgの差

13) 75ページ

・1行目：（誤）すなわち約65000 kcal（7.2 kcal/gとして計算）という大量のエネルギーを

→（正）：すなわち約81000 kcal（9 kcal/gとして計算）という大量のエネルギーを

※9 kcal/gは消化吸収率を加味したアトウォーター係数の数値なので、本来であれば、物理的燃焼値である9.45 kcal/gを用いた方がさらに正確だと思いますが、本書の他の箇所との統一感・整合性を持たせるために9 kcal/gとしました（改訂の際にはもう少し丁寧に記載したいと思います）

※エネルギー消費量・摂取量と脂肪の増減に関する部分も、理解しやすいように単純化した（身体組成の違いによる影響、脂肪の合成・分解に関するエネルギー消費、メタボリックアダプテーションによる影響などを考慮していない）内容・計算になっています。「スポーツ栄養学ハンドブック」や「2020年版スポーツ栄養学最新理論」にはこの辺りが詳しく記載されていますので、そちらをご参照ください。（「スポーツ栄養学：科学の基礎から『なぜ？』にこたえる」の改訂の際には、この辺りも詳しく解説したいと思います）。

2.「エッセンシャル スポーツ栄養学」 （市村出版）

1) 83ページ

・左段31行目：（誤）炭素数が16個のパルミチン酸の場合、8回繰り返される

→（正）炭素数が16個のパルミチン酸の場合、7回繰り返される

2) 89ページ

・右段17行目：（誤）最近では、適切な量の糖質を摂取できていれば、

→（正）最近では、回復時間がある程度あり、適切な量の糖質を摂取できていれば、

3) 80ページ

・左段下〜右段上：（誤）ATP-PCr系では、クレアチンリン酸（Phosphocreatine：PCr）がクレアチン（Creatine：Cr）とPiに分解するときに発生するエネルギーを用いてATPを再合成する。

→（正）ATP-PCr系では、クレアチンリン酸（Phosphocreatine：PCr）のリン酸をADPに転移することでATPを再合成する。

4) 80ページ

・10行目：（誤）糖質（グリコーゲンおよびグルコース）をピルビン酸にまで分解・変換する過程（解糖）で得られるエネルギーを利用してATPを再合成するのがこの系である。

→（正）糖質（グリコーゲンおよびグルコース）をピルビン酸にまで分解・変換する過程（解糖）でATPを再合成するのがこの系である。

5) 84ページ

・12行目：（誤）さらに高強度運動時には、乳酸の産生により筋細胞内のpHが低下し、

→（正）さらに高強度運動時には筋細胞内のpHが低下し、

3.「科学的エビデンスにもとづく 100歳まで健康に生きるための25のメソッド」 （東京大学出版会）

1) 7ページ

20行目：（誤）眺めていたが、気落ちが

→（正）眺めていたが、気持ちが

2) 318ページ

・11行目〜：（誤）Albert Einsteinも、「・・・・・」。

→（正）Albert Einsteinも、「・・・・・」と述べている。

4.「スポーツ栄養学 第2版：科学の基礎から『なぜ？』にこたえる」 （東京大学出版会）

1) 83ページ

図2.23：（誤）1 日の総エネルギー摂政量が

→（正）1 日の総エネルギー摂取量が

2) 88ページ

図2.27（右側）：（誤）トレーニングよる適応の低下

→（正）トレーニングによる適応の低下

3) 370ページ

図7.9：（誤）タンパク質

→（正）たんぱく質

4) 372ページ

図7.11：（誤）ビタミンEの右側の矢印の向きがビタミンE（非ラジカル体）→ビタミンE（ラジカル体）

→（正）ビタミンEの右側の矢印の向きはビタミンE（ラジカル体）→ビタミンE（非ラジカル体）