旬の果物や穀類、野菜などを大胆に使い、
その一瞬輝くお菓子をお客様に提供していくことをコンセプトとし、
今までにない和風スイーツ店を目指します。
われわれお菓子屋は誕生日や、記念日の贈り物など、
幸せを演出するシーンをお手伝いができる仕事だと思っております。
それは人生を変えるほどの出来事ではないかもしれません。
しかしお子様のお誕生日にお菓子を囲んで団欒していただける、
久しぶりにお会いするご友人と思い出話とともにお召し上がりいただける、
こんな幸せな場面が想像できるからこそ本当においしいものをお作りしたい。
そんなこだわりをもって日夜努力しております。